Jump to content
Sign in to follow this  
Olga (Liel)

Еда в детском садике

Recommended Posts

«Садовское» питание? Адаптируемся!

 

Автор: Крашенникова Ирина . мама двоих детей

--------------------------------------------------------------------------------

 

Снижение аппетита - проблема, с которой сталкиваются родители, когда их ребенок идет в детский сад. Чтобы она не переросла во что-то более серьезное, родителям нужно помочь адаптироваться малышу к новым для него условиям жизни

 

Будет ли малыш есть в детском саду?

 

Это зависит не только от обслуживающего персонала дошкольного учреждения, но и от родителей. Причин тому, что малыш в первые дни отказывается от еды, может быть несколько: напряженное эмоциональное состояние ребенка, непривычные блюда, неумение есть самостоятельно. Поэтому, готовясь к посещению детского сада, стоит заранее подумать и об этой проблеме.

 

Как подготовить малыша к питанию?

 

Для начала нужно приблизить домашний режим питания к тому, что будет в детском саду. В дошкольных учреждениях, как правило, завтрак - в 8.30, обед - в 12.00 (для яслей) и в 12.15 (для детей 4-7 лет), полдник - в 15.15. Ужинают дети дома. Оптимальное время для ужина - 19.00. Перед сном ребенку рекомендуется второй легкий ужин, который может состоять из кефира или молока. Тем не менее, подобный режим не универсальный для детских садов. Поэтому график кормления малыша лучше согласовать с тем детским садом, в который он будет ходить.

Если время кормления ребенка не совпадает с детсадовским, то переходить на новый режим питания нужно постепенно. Дети тяжело отвыкают от сложившегося стереотипа. При резкой смене графика кормления малыш может отказаться от еды; ведь чувство голода наступает в привычные часы, а спустя некоторое время аппетит у ребенка угасает. Лучше всего время кормления сдвигать постепенно на 10-15 минут, и начинать это надо, как минимум, за 2-3 месяца до того, как ребенок пойдет в садик.

Сложнее в детском саду приходится тем детям, родители которых вообще не придерживались никакого распорядка дня. В таком случае режим питания необходимо установить сразу же по поступлению ребенка в дошкольное учреждение. Детсадовского режима питания следует придерживаться до школы.

 

Не перекармливайте малыша!

 

В детском саду объем предлагаемых ребенку блюд нормирован. Объем пищи рассчитывается с учетом возраста дошкольника. Так, суточное потребление продуктов в граммах для детей составляет от 1000 г до 1700 г.

Строго соблюдаются и объемы блюд, предлагаемых на каждое кормление. С 1 апреля детские сады ввели новое меню, разработанное Институтом питания, в котором, помимо завтрака, обеда и полдника, должен быть указан рекомендуемый ужин для детей.

Нередко мамы, считая, что их ребенок недоедает, дают ему значительно больше пищи, чем может усвоить его желудок. Дома такие дети кушают реже, часто отказываются от еды, поэтому, возможно, в саду они будут испытывать чувство голода. В течение дня малыш должен получать столько пищи, сколько требуется его организму. Накладывая в тарелку для крохи очередную порцию, учитывайте его возраст. Тогда объем получаемой ребенком пищи в саду и дома не будет сильно отличаться.

Постепенно отучайте малыша от еды между кормлениями: ведь приносить съестное в детский сад не разрешается.

Рацион питания ребенка составляйте с учетом меню детского сада.

Ежедневно включайте в него мясо, хлеб, овощи, фрукты, соки и витаминные напитки. Не следует предлагать одни продукты чаще других. Если у ребенка сформировано стойкое предпочтение каких-то блюд, то ему будет значительно труднее приспособиться к новой кухне.

После 1,5 лет рацион питания малыша должен быть достаточно разнообразным. Ребенок должен знать, что такое борщи, супы-пюре, пюре, компоты, кисели, запеканки и прочее. Ваш малыш не откажется от них в детском саду, если привык к подобной пище дома.

Также стоит придерживаться и некоторых правил приготовления еды в домашних условиях. Блюда в детском саду нежирные, в основном готовятся на растительном и сливочном масле. Не злоупотребляйте соусами, майонезом, пряностями, специями. После подобных приправ желание есть простую пищу пропадает. Если в вашей семье, кто-то предпочитает так питаться, то для малыша лучше готовить отдельно.

 

Научите ребенка есть самостоятельно

 

Одна из причин отказа детей от еды в детском саду - неумение пользоваться вилкой или ложкой. Если малыш после 1,5 лет все еще ест с вашей помощью, постепенно приучайте его к самостоятельности. Задолго до детского сада он должен перестать получать еду из бутылочки. Ребенок, попадая в детский сад, должен уметь пользоваться ложкой, аккуратно пить из чашки. Замечено, что дети, которые без помощи взрослых могут элементарно обслужить себя (поесть, умыться, одеться), значительно быстрее адаптируются к условиям дошкольного учреждения. Воспитатели отмечают, что новички едят довольно медленно и выходят из-за стола последними. В процессе еды их многое отвлекает. Поэтому дома старайтесь, чтобы уже с 2-х лет ребенок ел вместе с вами, родителями, за общим столом. Кроме того, обед или ужин в детском коллективе до поступления в детский сад также будет для малыша неплохим опытом.

Обращайте внимание на то, как долго ребенок находится за столом. В детском саду кормление занимает не более 30 минут. Еще дома малыш должен научиться укладываться в эти временные рамки.

Больше всего проблем с питанием в первые дни посещения детского сада возникает у детей ясельного возраста. Их родителям следует более внимательно отнестись к нашим рекомендациям и не забывать о психологической подготовке ребенка к саду, ведь эмоциональное состояние, как известно, влияет на аппетит. С вопросами о питании малыша хорошо бы обратиться к медсестре или заведующей выбранного вами детского сада. Они вам расскажут о специфике данного учреждения.

 

Первый день - он трудный самый

 

Первые дни пребывания ребенка в детском саду самые сложные. Незнакомый коллектив, отсутствие мамы, смена привычного уклада жизни. Все это сказывается на эмоциональном состоянии малыша. Как следствие, снижается аппетит, а у детей ранимых, с неустойчивой нервной системой он может и вовсе пропасть. Мало того, некоторые новобранцы отказываются от еды и дома.

Поэтому питанию малыша в первые дни посещения им детского сада следует уделять больше внимания. Специалисты советуют в этот период готовить дома для крохи более питательные, обогащенные витаминами и минеральными веществами блюда.

Вместо привычных макарон и каш следует чаще готовить салаты и овощные блюда. Обязательно в рацион малыша следует включить фрукты, соки (лучше свежевыжатые), кисломолочные напитки. Чтобы восполнить потребность организма в витаминах и минеральных веществах, рекомендуется давать ему витаминные препараты.

Откажитесь на время от сладких поощрений. Они не обладают высокой питательной ценностью и, кроме того, перебивают аппетит ребенка, так что он может отказаться от полноценного ужина дома.

А вот завтраком в первые дни кроху лучше кормить дома, предупреждая воспитателя о том, что он уже поел.

Всегда интересуйтесь тем, как ребенок кушал в течение дня. Обращайте внимание на меню в детском саду. Продукты, бывшие в дневном рационе ребенка, за ужином лучше не повторять.

При поступлении маленького человека в группу, предупредите воспитателя о привычках своего чада. Для новичка в детском саду устанавливается щадящий режим. Если ваш кроха, к примеру, не умеет самостоятельно есть, то накормить его - обязанность воспитателя или няни. Помните, что заставлять малыша делать что-то по-новому нельзя. Это может вызвать у него отрицательное отношение к детскому саду и нежелание его посещать. Новые привычки и умения закладываются постепенно. Если вы не смогли сформировать их до детского сада - не спешите!

И помните, чем младше ваш малыш, тем больше требуется времени для его подготовки.

 

Примерное меню на один день (в граммах)

 

Завтрак

Сок 154

Омлет натуральный 80

Зеленый горошек 24

Кофейный напиток 150/180

Хлеб с маслом 20/7

30/10

 

Обед

Бульон куриный с гренками 200/10

250/15

Салат из отварной свеклы 45/60

Суфле куриное 120

Каша рисовая с томатной подливой 110/30

Компот из лимона 150/180

Хлеб 30/40

 

Полдник

Сосиска с тушеной капустой 150/49

200/49

Чай с сахаром 150/180

Хлеб 20

 

Если ребенок аллергик

 

Если у вашего ребенка аллергия, при поступлении в детский сад в медицинской карте должны быть указаны конкретные аллергены (например, рыба или аллергия на птичье перо).

Следует также предупредить всех воспитателей и медсестру, что ваш ребенок аллергик, на какой продукт у него возможна негативная реакция, и указать, что из еды ему нельзя давать в детском садике.

 

Детсадовское меню

 

В детских садах обычно составляется одно общее меню для детей в возрасте от 1,5 до 7 лет. На сезонность питания влияет лишь то, что в летне-осенней период стараются давать детям больше овощей и фруктов, а в зимне-весеннее время соки и фрукты. Составляя меню, работники кухни в детском саду учитывают:

 

Суточный набор продуктов.

Объем порций.

Время приготовления блюд.

Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.

Нормы потерь при холодной и тепловой обработке.

Данные о химическом составе продуктов и блюд.

 

При составлении дневного рациона в первую очередь заботятся о наличии в нем главного строительного материала - белка. Источники белка животного происхождения - мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Из растительных продуктов богаты белком бобовые, некоторые крупы (гречневая, овсяная, пшенная) и хлеб.

Большую часть жиров в суточном рационе ребенка должны представлять жиры животного происхождения. Они содержатся в сливочном масле, сливках, сметане.

Общее количество растительных жиров (кукурузное, подсолнечное, оливковое масло) составляет не менее 15-20% от его общего количества в суточном меню ребенка.

Рафинированные источники углеводов - сахар, варенье, мед, кондитерские изделия - менее полезны для ребенка. Основную часть суточной потребности малыша в углеводах нужно удовлетворять за счет крупы, хлеба, макаронных изделий и, самое главное, овощей и фруктов.

Последние содержат еще и важные для детского организма витамины, минеральные соли, микроэлементы. Кроме того, в овощах и фруктах есть пектины, пищевые волокна, клетчатка, которые благотворно влияют на процессы пищеварения. Масла и ароматические вещества многих фруктов выделяют желудочный сок и усиливают аппетит. Они полезны детям с пониженным аппетитом. Необходимо также включать в меню лук и чеснок.

Некоторые продукты ребенок может употреблять ежедневно - это молоко, масло, хлеб, сахар, овощи и фрукты, мясо. Яйцо можно давать через день, творог - через два дня. А вот рыбу - один раз в неделю. В этот день полностью расходуется весь недельный рацион рыбы - около 250 г. Один раз в неделю допустимо сделать вегетарианский или рыбный суп.

В меню на каждый день не должны повторяться блюда, сходные по составу. Например, если в обед на первое готовится суп с крупой или вермишелью, то на гарнир следует приготовить овощи, а не кашу или макароны. Детям также очень полезно начинать прием пищи с салата из сырых овощей или кислых фруктов, которые стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Овощные салаты дают в небольших количествах, но регулярно, чтобы выработать у ребенка привычку употреблять свежие овощи.

Еще одним непременным условием при составлении меню является учет требований санэпидслужбы в отношении запрещенных продуктов и блюд, например колбасы, копченостей. Кроме того, особое внимание обращается на состояние здоровья персонала, работающего на кухне в детском саду.

Процесс приема пищи не может быть полноценным без соответствующей обстановки. При неправильном подходе к процессу кормления, особенно когда малыша заставляют есть насильно или кормят с развлечениями, уговорами, у него возникает отрицательный рефлекс на любую еду.

За каждым ребенком в саду закреплено постоянное место за столом, а воспитатели заботятся о том, чтобы ему было удобно сидеть и пользоваться столовыми приборами. В каждой группе должны быть стулья, которые соответствуют возрасту детей. Требования к посуде: устойчивость, удобство и соответствие объемам порций.

 

Приятного аппетита!

 

http://www.nanya.ru/opit/9950

Share this post


Link to post
Share on other sites

А унас в садике полдником считается молоко (йогурт или другой кисломолочные продукты) после сна. И только потом ужин.

А меню в садике у нас примерно такое:

 

Завтрак

-Каша на молоке

-Булочка с сыром и маслом (иногда просто масло)

-Какао

 

 

Обед (разнообразны)

-Суп на бульоне (с фрикадельками например, борщ, рассольник и др.)

-Второе блюдо (Та же тушеная капуста с чем-нибудь, просто вспомнить не могу)

-Чай сладкий

 

 

Полдник

-Стакан молока (йогурта или другого кисломолочного продукта)

 

Ужин

- По-разному бывает. Бывает и каша и просто выпечка.

 

 

 

У нас лично не было проблем с привыканием к садиковской пище. Сначала у меня Азалия там ела все. даже то что дома не ела и не пила. Сейчас не все. например молоко и кисломолочные продукты она теперь не пьет и в садике тоже.

Share this post


Link to post
Share on other sites

У меня как раз ребенок не пьет и не ест молочное и кисломолочное (кроме глазированных сырков), даже пробовать не хочет! А как в садике с такими поступают? Я смотрю молочным продуктам уделено много внимания, а чем заменять?

Share this post


Link to post
Share on other sites

наша Шунька очень плохо кушает в садике, не нравится ей не домашняя еда.

Она завтракает дома, на обеде, что-то поклюет, а потом мы её уже забираем и дома кормм полдником и ужином.

Share this post


Link to post
Share on other sites

A у нас очень хорошо там ест, за компанию-то. У нас, правда, нужно приводить уже позавтракавшего. На обед дают овоши с рыбой-мясом и десерт. А на полдник-ёгурт и печенье. Пить кроме воды ничего не дают, разве по праздникам сок выдадут. А ужин- тоже домой.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А у нас постоянные проблемы с садом. У моего ребенка атопический дерматит. А в саду об этом часто забывают. Могут и цитрусовые дать. На все мои претензии ответ один :"всем же даем, как ему не дать".

Share this post


Link to post
Share on other sites

Это, конечно, неправильно. У нас, знаю, для аллергиков или арабских детей с их особым меню или готовят другое, или родители приносят свое. Но такого, чтоб дали что-то запрешенное... Так и под суд можно попасть.

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас проблем с питанием в садике не было, сразу кушать стали.

Сейчас у них в 16-30 ужин появился, так он там наедается. Дома вечером кушает только печенки и йогурт.

Share this post


Link to post
Share on other sites

В садик, конечно, сложно водить ребенка с АД. У нас такая же ситуация, но с воспитательницей нам очень повезло, всегда находила возможность и ребенка не обидеть, и не навредить ему. А меню, обычно такое бывает, что, исключив какие-то продукты, ребеночек голодным не остается. Конечно, от воспитателя многое завитит.

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас Тимошка в садике ест все, но дома не заставишь. Суп - это вообще катастрофа. В садике же он по тарелке в день съедает. Они друг дружке подражают.

Share this post


Link to post
Share on other sites

У нас Тимошка в садике ест все, но дома не заставишь. Суп - это вообще катастрофа. В садике же он по тарелке в день съедает. Они друг дружке подражают.

588297[/snapback]

Один в один. Но мы старше. Дома не ест ничего. ^beee^ А в садике добавки просит :wacko:

Share this post


Link to post
Share on other sites

А мы, представляете, уже три года ходим в сад. И каждый день одно расстройство. "В саду за день ваш ребенок практически ничего не съел"

^cray^

 

не воспринимает ничего. Я уже и делала, что - то похожее на садовскую еду - ни в какую. ^cray^ И разговаривали, и объясняли, что желудочек болеть будет. Плачит и все -

Не люблю!

Share this post


Link to post
Share on other sites

А у нас проблема только с завтраком, ни в какую есть не хочет, Но у нее это с малолетства... каши и дома плохо ела и ест... А вот на счет всего (обед, полдник, ужин) остального, ест все, а дома не заставишь.... ну если только с ложечки комить...причем сама прости "Мама помоги мне!!" и такие глазенки делает, ну как тут откажешь. ^cray^

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...