Закуски

[Татуся 0]

Лавашный рулетик с сайрой.

 

Первый лист-"йодная" сетка из майонеза и жареный лук с морковкой,

Второй лист-сетка и сайра, измельченная вилкой\масло лишнее слить\,

Третий лист сетка и тертые яйца.

Все аккуратно свернуть

Отрезать неровные края слева и справа\можно схавать на месте и запить чаем\

Рарезать пополам и завернуть в пленку, в холодильник на пару часов, чтобы пропитались.

Потом резать как рулет острым ножом.

Ням-Ням.

[Ириша 0]

Рулетики из омлета с грибами и луком

 

нам потребуется ..... яйца , грибы , лук и зубчик чеснока

 

 

Взбиваем яйца. Предварительно посолив и поперчив. И жарим омлетики. Мне их потребуется 4.

 

 

Отдельно обжариваем лук с грибочками и чесночком.

 

 

На омлетик кладем начиночку и сворачиваем.

 

 

 

Приятного аппетита.

 

[elenka 0]

Закуска из тунца на листьях салата.

 

надо:

 

 

Баночка натурального тунца

2 крутых яйца

2 свежих огурца

листья салата

несколько перышков зеленого лука

 

подсушенный белый хлеб

 

помидорка

майонез,соль

 

Приготовление:

 

1. Отделить белки от желтков.

 

2. Порезать мелко зелёный лук

 

3. Рыбку выложить в мисочку и помять вилочкой.

 

4.Добавить к рыбе желток и зелёный лук+ майонез.Тщательно размешать вилочкой.

 

5.Белок порубить,огурец порезать половинками долек.

 

6.На лист салата выложить белок+ хлеб+капля майонеза.Потом ложечкой положить рыбку.

 

7.Края обложить огурчиком,в середину положить белок.

 

8.Выложить на тарелку,посыпать крутонами.Можно закрыть листьями салата сверху,украсить помидором.

 

9.Охладить.

[elenka 0]

Цветные тарталетки

 

 

Потребуется:

 

1. Авокадо-1 шт

2.Козий сыр

3.Ананасы-несколько колечек

4.Готовые несладкие тарталетки

5.Икра красная

6.Мидии готовые

 

Приготовление:

 

1.Авокадо и ананасы взбить в измельчителе до однородной массы.

2.Берем одну тарталеточку.Половину заправляем козьем сыром,другую часть-полученной массой.

3.Украшаем мидиями

4.Украшаем икрой

5.Украшаем тарелочку.....

 

Приятного аппетита!

[elenka 0]

Запеченные овощи в собственном соку и с сыром "Фетакса"

 

 

Потребуется:

 

1.Баклажаны

2.Лук красный

3.Перец цветной

4.Сыр "Фетакса"

5.Оливки

6.Оливковое масло

7.Соль

 

Приготовление:

 

1.Баклажаны помыть,срезать плодоножки,нарезать колечками,положить в миску и обсыпать солью обильно.Оставить минут на 10-15.

 

2.Лук,перец помыть и нарезать кольцами.

 

3.Форму смазать оливковым маслом.

4.Положить слоями: баклажаны,сыр,перец,лук,сыр.Сверху обильно посыпать оливками.

Ещё раз полить оливковым маслом.

5.Духовка разогрета 170 градусов.Запекать до готовности(достаточно быстро),следить,чтобы не пересушилось.

6.Вкусно и в теплом и холодном виде

 

Приятного аппетита!

[elenka 0]

Паштет "Красная Икра"

 

 

Потребуется:

 

1.вареная морковка-2шт.

2.Селедка( у меня 1 баночка)-любая.в масле или с приправами

3.Масло сливочное-около -100 гр

4.Сыр плавленный-примерно 1 сырок или по вкусу.Можно брать острый.

5.Сок половины лимона.

6.Тарталетки

7.Перец молотый черный(по желанию)

8.Помидорки черри для украшения.

 

 

Приготовление:

 

1.Морковь почистить и порезать на кусочки для измельчения в блендере(или мельничке).

 

2.Добавить селедку,продолжать измельчать.

 

3.Добавить плавленный сыр и масло(я добавляла постепенно) и продолжать измельчать(взбивать).

 

4.Должна получиться нежная,воздушная масса.

 

5.Добавить сок половины лимона и черный перец.Ложкой перемешать

6.Положить в тарталетки и украсить (помидорками черри,оливками и т.д.-по желанию)Поставить в холодильник для охлаждения.

 

Приятного аппетита!

 

Пы.сы.

Я специально не указала количество селедки,т.к это дело вкуса.Но надо учитывать,что морковь-продукт сладкий и поэтому всё зависит от того,какой хотите вы придать вкус закуски: соленый,остренький или нейтральный.

[elenka 0]

Новогодний жульен

 

 

Потребуется:

 

 

1.Грибы шампионы-500гр

2.Соленый огурец-2шт

3.Помидор свежий-2шт

4.Лук-1шт

5.Сметана

6.Плавленый сырок,колбасный сыр

7.Соль,растительное масло

 

Приготовление:

 

1.Грибы промыть,порезать и обжарить.

2.Лук мелко порезать,сыр плавленный порезать мелкими кубиками,колбасный -тонко перезать или кубиками.

 

 

 

3.Поочередно добавлять к грибам и обжаривать.

 

4.В форму положить порезаный колечками помидор,на него-огурчик и сверху положить грибы.Сверху положить помидорку и смазать сметанкой.

 

 

 

 

5.Духовка-200 градусов.Готовится быстро.

 

Приятного аппетита!

Изменено 7 Января 2012 пользователем elenka