Блюда в нашем исполнении-2

[Лиса Сергеевна 0]

Сегодня ошалелая Но на горшочки сил хватило Картошечка, вешенки, свининка, сыррррррррр

[elenka 0]

Очень люблю еду в горшочках! По всем параметрам !

Умничка,Нат!

------------------------------

 

Как сказал сегодня утром мой сын:"Люблю завтракать в выходные на кухне-тепло и вкусно так пахнет."

 

1.На завтрак-Блины на опаре( основа-молоко)

( фоткала по мер выпекания.Горкой никогда не получалось сфоткать-ну не успевает эта горка вырасти ....)

 

2.К чаю ,на обед-ужин, Шарлотка по моему фирменному рецепту.

( Я очень-очень много рецептов опробывала яблочных пирогов,но всё же очень люблю свой рецепт,доведенный до совершенства и "отточенности" в граммах и консистенции теста и количества начинки.)

Здесь мне очень нравится само тесто в конечном(когда испеклось) результате,необыкновенно вкусное...и красивое.

 

 

Дальше без фоток(попозже выложу)...

На обед у нас сегодня:

 

1."Ленивый " гороховый суп

Пошаговое приготовление

 

 

2.Курица гриль

( а гарнир еще не придумала-может овощи,может что-то другое)

3.Морс из дачной,свежезамороженной смородины-микс.

------------------

 

Очень долго считала,что слово "ленивый" в названии рецепта говорится в прямом смысле-лениво,значит,не умею,не хочу и т.д ....

 

А потом,когда попробывала разные "ленивые" рецепты,то поняла,что это название говорит о быстроте приготовления,а никак ни о практике хозяйки.Очень часто пользуюсь "ленивыми рецептами",когда надо потратить минимум времени,а получить отличный результат.

Вот и сегодня- тратить время на кухне некогда-ведь ЗИМА НАСТАЛА,пойдем с детьми "снег встречать"(это Кристино выражение)!!!!

Изменено 21 Ноября 2010 пользователем elenka

[Лиса Сергеевна 0]

ох, аж блинов захотелось...И шарлотку захотелось....И на улицу тоже хочется к снегу))))))

[Лиса Сергеевна 0]

Еленка соблазнила меня блинами , на обед сделала со сметанкой

 

И сделала в духовке курицу с рисом по-Египетски. Уж чего там египетского я не знаю, но мужчины мои скушали с бАААААААльшим удовольствием

 

[Лиса Сергеевна 0]

Так, курица с рисом осталась)))

Шарлоточку новую попробовала сделать, хороооооошая получилась

 

 

И винегретик-с

[elenka 0]

А у нас сегодня была пицца.

 

Тесто сметанно-майонезное.(хотя мне больше нравится или на кефире или на твороге).Большая получилась,но умяли всё.

 

 

[elenka 0]

На завтрак- Оладушки на кефире

 

[Лиса Сергеевна 0]

ничего себе! уже и блинков наделала, мммм, оладушки

[volpe_k 0]

Лена обалдеть!!!

 

Ты вообще когда-нибудь спишь?

[elenka 0]

ничего себе! уже и блинков наделала, мммм, оладушки

786523[/snapback]

Лена обалдеть!!!

 

Ты вообще когда-нибудь спишь?

786577[/snapback]

Девчат,да их тут 10 штук -раз два и...нет ничего.

 

---------------------------

 

А ещё,девулечки,я сегодня съездила с мужем в магазин и прикупила тяжелые-тяжелые банки к НГ(он безропотно складывал всё то на что я тыкала пальцем).Это и для салатиков и для закусончиков.

Пока есть время и силы нужно было "покорить" просторы МЕТРО,а то потом и народу будет много и будешь брать то,что к чему можно подойти.

 

---------------------------

 

Нат,занесла твою Шарлотку в каталог.

Я люблю ( и в основном всегда так делаю) взбивать отдельно белки от желтков.И желтки добавляю всамую-самую последнюю очередь.Тесто бесподобно получается.Я уже говорила,вот сколько рецептов-все хороши и испортить нельзя,но я люблю свой рецепт ..Да-а-а,я ещё потом покажу обалденный яблочный пирог с начинкой из творога .Главное,чтобы творог хороший был-свежий и не кислый( а то бывает кислятина жуткая....)

Изменено 23 Ноября 2010 пользователем elenka

[Лиса Сергеевна 0]

Еленка, я хотела сделать твою, но у меня нет такой посуды

Спасибо, что занесла, приятственно

 

Сегодня муж готовил вымя, а я пюрешку

[volpe_k 0]

Лена, хочу шарлотку завтра печь. Дай ссылочку, пожалуйста

 

Сегодня опробывала силиконовую форму, не фонтан! Тефлон мне больше по душе.

Эта - форму не держит и вытащить её трудно, гнется. Либо у меня руки крюки или не привыкла еще.

[T@ti 0]

Я только что сварила, и не утерпела и наелась (ага, в 11.30 утра) супа!!!

 

Суп-пюре томатный.

 

1 крупные луковицы нарезать крупно, 4-5 зубчиков чеснока тоже крупно и обжарить в хорошем пахучем оливковом масле до мягкости.

 

У меня было 8 помидорок, я их ошпарила в кипятке, потом обдала ледяной водой, сняла кожу, порезала на 8 частей каждую и отправила к луку с чесноком тушиться.

 

Отдельно отварила круглый рис, пару горстей сухого.

 

В томатную массу добавить соль, специи (кориандр, зира, 4 перца, кардамон), я положила 2 больших ложки готового томатного соуса Арабьята и 1 чайную ложку томатной пасты. Долить воды и потушить минут 10.

 

Все в блендер, потом добавить рис.

 

Балдеж!!!!!

[elenka 0]

Лена, хочу шарлотку завтра печь. Дай ссылочку, пожалуйста

 

Сегодня опробывала силиконовую форму, не фонтан! Тефлон мне больше по душе.

Эта - форму не держит и вытащить её трудно, гнется. Либо у меня руки крюки или не привыкла еще.

786993[/snapback]

Кристин,он есть в Каталоге,но я просто напишу тут...

 

Надо 200 гр муки,200 гр сахарного песка,3 яйца(холодных! прямо из холодильника),яблоки по размеру и определяешь их количество(3-4 шт),можно изюм,масло сливочное дял смазывания формы.

 

Приготовление: Отделить белки от желтков.

Взбить в хорошую,устойчивую пену белки с сахаром.Потом к ним в 2-3 захода добавить 200 грамм муки.Хорошо перемешать миксером.В самом конце ввести желтки по одному(!!!) ввела желток-перемешала,ввела-перемешала.

Яблоки порезать,а если изюм будешь добавлять,то обязательно его чуть распарь и обсуши полотенцем,чтобы он не мокрый был.

Форма смазана обильно маслом.А дальше по желанию : можно яблоки сразу на дно положить, а изюм в тесто вмешать ,а можно чуть тесто налить и потом уже уложить яблоки и изюм.Сверху всё залить тестом.

Духовка заранее разогрета 180 гр. и выпекается минут 40,смотри сама по готовности,переворачивается легко потом.

 

------------------

А силиконовой формой я ни разу не пользовалась,так и лежит запечатанная....

[Лиса Сергеевна 0]

Пюре и котлетки с плавленным сырком, капустой и луком в аэрогриле