Fécamp- Normandie

[Myshun 0]

"Я вырос на берегах серого и холодного моря, в рыболовецком городке, продуваемом ветром, который далеко разносил запах сельди" (Ги де Мопассан).

 

В воскресенье мы ездили в Fécamp. Расположен на северном побережье, довольно маленький город, в народонаселении не знаю, но за полчаса из конца в конец быстрым шагом пройти можно. Настолько насколько прослеживает история, местность эта всегда была населена. Но только Юлий Цезарь создает здесь настояший порт, необходимый ему для вторжения в Англию с здешних берегов.

 

Название "Super vluvium fiscannum" упомянутое в хартиях Карла Лысого в 875 году, трансформировалось в Fécamp от "fisc"- рыба и "haven"- порт, то есть "рыбный порт."

 

Интересно, что каждый порт специализировался на ловле определенной рыбы в определенной местности. К примеру, здешние рыбаки отправлялись на Новую Землю и в Исландию за макрелью, сельдю и прочими.

[Myshun 0]

На охоту за треской. Или на рыбалку.

 

Кстати, у трески фо французском 2 названия: свежая- cabillaud, сухая- morue.

 

Путешествие начиналось с того, чтобы забить корабль солью. Для этого местным жителям приходилось плыть аж на юг Франции, на соляники или даже в Испанию и Португалию. Соль покупали подешевле и продавали предыдуший улов. Этим обьясняется тот факт, что блюда из трески типичны для средиземной кухни, хотя рыба водится только в северных широтах.

 

Свежевыловленную треску отделяли от другой рыбы, потрошили и солили, чередуя слои соли и рыбы. Каждым этапом заведовал свой специалист. Рабочий день достигал 20 часов, по 4-5 месяцев подряд, в тяжелых условиях для всей команды включая подростков.

 

На берегу треску сушили (кстати, рыбий жир- тоже из нее), а сельдь- коптили.

[Myshun 0]

А теперь- пейзажи.

 

Скалы здесь меловые, быстро рушатся и образуется такая вот галька.

[Arearea 0]

Оля, спасибо за красивый и познавательный рассказ!

Про треску очень удивилась, что названия разные - стала распрашивать нашего папу - он и не понял, в чем вопрос, говорит: ВКУС ЖЕ МЕНЯЕТСЯ

[Nathalie 0]

Myshun cпасибо! Так интересно и красиво!

Фото просто класс! А еще есть? Очень понравилось.

 

Arearea, про рыбу прикольно у вас папа шутит

[Enotik 0]

Красиво очень. Хочется туда...

А на Атлантике скалы - не серые, а коричневые и колючие

А крабика зачем поймали - есть?

[Myshun 0]

Nathalie, сейчас поишу.

 

Enotic, а краб сам на берег выбросился.

[Nathalie 0]

Спасибо, Оля! Море просто обалденное!

А ты хорошо выглядишь, молодец!