вот один рецепт из египетской кухни
баранина с черносливом
На 4-6 порций:
750 г баранины (грудинка или шейная часть),
1 большая луковица,
1,5 ст.л. слив.масла,
1 неполная ст.ложка муки,
корица на кончике ножа,
120 г чернослива,
1 чайная ложка сахара,
соль,
перец.
Мясо нарезать узкими кусочками (1х5см). Лук мелко порубить и слегка обжарить, затем добавить к нему мясо и тоже обжарить. Посыпать мукой, добавить специи и все хорошо перемешать. Затем залить горячей водой так, чтобы она покрыла мясо, и поставить тушить на слабом огн
