Латексная намного мягче, чем силиконовая. Но непрочные - менять придется через 3-4 недели. Но считаю, что самое главное чтобы форма была правильной, так как прикус можно испортить.
Тыкву можно вводить и раньше, месяцев с 6-7. Она сладковатовая, и поэтому нравится многим детям. Но единственный минус - в тыкве содержится много каротина, что может вызвать аллергию у ребенка. Так что с ней нужно быть все де поаккуратнее.