Тыква???

[Вишенка 0]

Подскажите рецепты из тыквы. По ошибке посадили на даче тыкву, вместо кабачков. Выросли огромные тыквины. Что теперь с ними делать? Рецептов не знаю, кроме тыквеной каши для детей.

У кого есть опыт? Помогите.

:rolleyes:

[Какао 0]

очень нравится добавлять тыкву в сырники и творожную запеканку....

тыкву кладу в микроволновку, чтобы стала мягкой, мну картофелемялкой, добавляю в творог.....

 

из тыквы вкусные оладьи (делаются как драники). Только они сладкие получаются.

 

варите кашу пшенную или рисовую с тыквой.

 

а еще тыкву можно порезать кусочками - и заморозить..... Она не портится от этого. Просто порции потом доставайте...

[Ириша 0]

Вишенка ты можешь приготовить манты.

 

МАНТЫ (крупные паровые пельмени)

Тесто

500 гр муки,1 яйцо,1 ч.л соли ,0,5 стакана воды

И вот два варианта начинки с добавлением тыквы.

1. Мясо+ лук+ тыква. Тыква по желанию от чуть-чуть до 50% от всего объемафарша.

2. Тыква+лук. Сюда обязательно красный перец и сливочное (растительное) масло для сочности.

[Ириша 0]

Оладьи из тыквы

 

- тыква - 500г

- мука - 1.5-2 стакана

- молоко - 1 стакан

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 1 ст. л.

Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

[OLga 0]

Очень люблю слойки с тыквой Тыкву натереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками и размешать с сахаром. Положить эту начинку в слоенное тесто и выпекать до готовности. Можно сделать в виде пирожков, можно в виде вертуты. Объедение

[Вишенка 0]

Спасибо всем за рецепты!!! Буду пробовать готовить.

А интересно, эти же рецепты получатся из замороженных кусочков тыквы, или получится размазня?

[мирроу 0]

размазняя!!!!!!!

[Лимоночка 0]

Люблю очень оладушки.

Оладьи из тыквы и яблок

В сезон тыквы и яблок самое время приготовить из этих продуктов вкусные и, без сомнения, полезные оладьи. Немножко усилий, и наградой будет тарелочка ярких и румяных оладий со сметаной или эти же ароматные и нежные оладьи из тыквы и яблок со стаканчиком кефира. Вот оладьи из тыквы рецепты вполне позволяет изменять пропорции тыквы и яблок, класть в оладьи из тыквы и яблок чуть меньше или чуть больше сахара – вкусы бывают разные, но идея – одна.

 

Тыкву и яблоки очистите и натрите на терке.

 

Яйца взбейте с сахаром (количество сахара выбирайте по своему вкусу и в зависимости от сладости тыквы и яблок). Добавьте немножко соли. Перемешайте яйца, тыкву и яблоки.

 

Добавьте муку (подсыпайте порциями – если класть чуть меньше муки, оладьи будут мягче и нежней) и все хорошо перемешайте.

 

Разогрейте масло в сковороде. Жарьте оладьи с тыквой и яблоками на среднем огне до румяности.

 

Кушайте со сметаной. Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

 

Тыква – 300-400 г

Яблоки – 2 шт.

Яйца – 2 шт.

Сахар – 1-2 ст. л.

Мука – 4-5 ст. л.

Соль – щепотка

Растительное масло

Сметана или мед (по желанию)

Изменено 1 Декабря 2010 пользователем Какао

[Лиса Сергеевна 0]

Я делала цукаты, вкусные получались, до украшения торта не дожили, их так слопали Надо поискать рецептик...

[volpe_k 0]

Наташа, буду ждать рецепт, а то лежит тыква, а куда девать её не знаю. А цукаты, моё семейство с удовольствием скушают.

[Лиса Сергеевна 0]

Я нашла! В подшивках нашла)))

 

Оригинальные цукаты

 

1 кг тыквы

1 л воды+350 г воды

1 ч.л. соды

1,2 кг сахара

3 лимона

 

1 кг тыквы нарезать кубиками, сложить в миску и замочить на ночь водой с питьевой содой (1л воды-1 ч.л. соды).

Утром воду слить, кусочки тыквы тщательно промыть в холодной кипячёной воде, меняя её несколько раз.

Горячим сиропом из 1, 2 кг сахара и 350 мл воды залить тыкву, накрыть салфеткой (марлей в 2 слоя), чтобы проходил воздух, и так оставить на ночь.

Утром сироп слить. нарезать на кубики мякоть двух лимонов, опустить в сироп, довести до кипения и снова залить тыкву. Утром опять слить сироп, добавить в него мякоть ещё одного лимона (кубиками). Снова довести до кипения и в кипящий сироп положить кусочки тыквы. Варить 10 минут, снять с огня и, прикрыв бумагой, оставить на 5-6 часов.

Затем сироп слить и тыквенные кубики выложить на противень и подсушить в слабо нагретой открытой духовке или на батареях отопления (даже не представляю как ). Обвалять в сахаре

А сироп мы в чай наливали вместо сахара потом