Йогуртница...

[Паутинка 0]

Спасибо! Попробую мерять температуру каждые несколько часов. Я думала, что она стабильная.

[zarina 0]

В результате в своей йогуртнице (Мулинекс) готовлю йогурт 7 часов. А моя мама - у нее Тефаль готовит всего 3 часа, а то потом он начинает у нее расслаиваться. Правда пока что-то не всегда получается с заквасками. Иногда хорошо выходит - густая как и должна быть, а иногда прям водичка... А как вы делаете закваски на основе чего?

[Сладкая_N 0]

закваска - живой йогурт без добавок из магазина...

[Гость Гость_Ирина_*]

Девочки, подскажите, кто-нибудь пробовал делать йогурт или кефир на козьем молоке? У малыша аллергия на коровье.

Я делала наринэ на козьем молоке в банке,а сейчас купил йогуртницу,думала будет кайфово, никаких проблем, а уже 2 раза у меня ничего не заквасилось. Держала 2 раза по 12 часов, в итоге вынула молоко как молоко!

Кто знает какие-нибудь рецепты с козьем молоком поделитесь,пожалуйста!

[zarina 0]

А вы козье молоко подогревали перед тем как разлить по баночкам йогуртницы? У меня было так с обычным молоком. Я тоже вынула молоко как молоко. Теперь я всегда подогреваю молоко до 38-39 градусов (главное не более 40) и еще придумала взбивать его в блендере вместе с закваской (уже заквашенное молоко с Наринэ". Йогурт получается как бы с воздушной пеной. Сыну очень нравится - хотя раньше обычный йогрут без добпвок не ел. Говорит - "легкое и пушистое".

[Гость Гость_Ирина_*]

Zarina, спасибо, что не оставили без внимания мои вопросы. Сегодня попробую молоко подогреть, хотя я думала, что в этом и есть смысл йогуртницы: подогреть молоко до нужной температуры и поддерживать ее.

[Гость Гость_Ксюша_*]

Где находитья институт молока на Добрыниниской? Кто-нибудь знает адрес?

[Гость Guest]

Девочки, расскажиме мне, неразумной, поэтапно как готовить йогурт в йогуртнице Мулинекс...а то я читаю, читаю и все понять не могу...вот берем 1 литр "долгоиграющего" молока...добавляем 100 йогурта..размешиваем..разливаем по баночкам..включаем йогуртницу...а дальше-то что? кто-то пишет 8 часов приготовления..кто-то 3,5???

[Гость Guest]

PS В как эту самую йогуртницу выключать через 8 или 3, 5 часа или как? потом просто вней йогурты оставить до отстывания..Рааскжите, пожалуйста!! потом , как я поняла, надо на час в холодильник...

[Irik 0]

Йогуртница у нас давно. При покупке считаю что повезло с данной моделью.

+ - одна емкость ~ 1 л.

+ - есть терморегулятор ( готовится может как за 4 так и за 10 часов, готовлю обычно 5)

Лучшая закваска: Danon Esensis

Рецепт йогурта. Беру литр молока, обычного. Кипячу минут 10 (убиваются все нежелательные бактерии, чтоб не получилась простокваша). Добавляю 3 ст. ложки сух. молока ( чтоб Й. получился густым). Остужаю до ком. температуры. Тщательно перемешивая ложкой добавляю закваску. Переливаю в емкость и запускаю йогуртницу. После истечения времени приготовления, вынимаю емкость и ставлю доходить в холодильник ~ часов на 6. Основа йогурта готова.

Обычно от приготовленного Й. откладываю 150 г. на следующую закваску. Но не использую повторные закваски более 4 раз.

Чёт радикал не то с фото сделал. Сам переделаю.

Изменено 24 Апреля 2008 пользователем Irik

[Гость pennata]

добрый день всем.

решила приобрести йогуртницу и не могу найти ответ на вопрос: на что влияет ее мощность???

у мулинекса пишут 12V а у тефаля - 120...

не подскажете? заранее спасибо.

[digenesis 0]

Все для йогуртов дома я и мои знакомые берут на . Там можно найти и йогуртницы и закваски "Лактэвия", а также правильные способы приготовления йогуртов в домашних условиях

Изменено 17 Мая 2010 пользователем Какао

[АринаRodionovna 0]

В вопросе покупки йогуртницы меня только одно смущает - куда потом девать столько йогурта?! Мы всей семьей одну порцию неделю есть будем.

[Miralana 0]

В вопросе покупки йогуртницы меня только одно смущает - куда потом девать столько йогурта?! Мы всей семьей одну порцию неделю есть будем.

Вот и меня смущает этот момент. Хотела купить, но у меня семья не молочная, кроме ребенка-а для него этого будет много