Выпечка

[elenka 0]

Пирог с творогом и вишней

 

Рецепт из КГ

 

 

Потребуется:

 

 

1.Яйцо 2шт

2.Масло 50-70гр

3.мука 150гр

4.творог или творожная масса 1 пачка(200гр)

5.вишня 1пачка

6.сахарный песок 7стол.ложек+ванильный сахар

7.крахмал-две щепотки

 

Приготовление:

 

1.Вишню предварительно размарозить,вынуть косточки,если они там есть

2.разделить белки и желтки.Белки убрать в холодильник.

3.растереть масло с половиной сахарного песка,добавить желтки и муку.

Вымесить тесто,можно добавить 1-2 стол.ложки ледяной воды.Я добавила ледяной сок от вишни

 

 

 

4.Распределить тесто в форме,сделать бортики 2-3 см,наколоть вилкой и поставить в холодильник.

5.белки взбить в пену.

6.Творог+остатки сахарного песка+ ванильный сахар смешать до однородности.

7.Ввести в творог белки и аккуратно вымесить в одном направлении начинку.

 

 

8.Достать тесто.Припорошить(немного) тесто крахмалом и выложить на него вишню,предварительно отжать с вишни лишнюю воду(сок)

 

 

 

9.вылить творожный крем.разравнять.

 

 

10.Температура духовки 180гр,примерно 45-50мин(по готовности)

 

11.Пирог остудить,вынуть,украсить

12.Дать настояться пирогу несколько часов.

Приятного аппетита!!!

[DARLA1 0]

Пирог с творожной начинкой

Ингрединеты:

• 300 г муки,
• 150 г масла сливочного несоленого,
• 1 яйцо,
• 1 болгарский перец,
• 2 зубчика чеснока,
• 400 г творога,
• 3 яйца,
• 3-4 перышка зеленого лука,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу,
• зелень для украшения.
• Приготовление:
• 1.В миску высыпать муку, добавить 1/2 ч. ложки соли, яйцо, и рубленое кусочками масло.
• 2.Замесить тесто и дать ему постоять накрыв полотенцем.
• 3.Половинку болгарского перца и чеснок мелок порезать и обжарить с добавлением соли и перца по вкусу.
• 4.В миску сложите творог, разбейте 3 яйца, мелко порезанный зелёный лук, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте обжаренный болгарский перец.
• 5.Перемешайте.
• 6.Тесто распределите по смазанной растительным маслом форме.
• 7.Выложите начинку и сверху украсьте второй половиной болгарского перца порезанной полукольцами.
• 8.Запекайте в духовке до образования румяной корочки при 180 С. Пирог с болгарским перцем готов.
• 9.Подавайте украсив зеленью.