Кулинарный домик юного поваренка

[Мила 0]

После небольшого перерывчика, продолжу...

Недавно собирались у нас с друзьями.

Поводов было два: друг вернулся с рыбалки из Финляднии, а его жена получила права.

Но так получилось что все это дело обуждалось у нас _03BA~15:

 

Готовила:

Закуску из баклажанов

[Мила 0]

Гнездо глухаря

[Мила 0]

Оливье

[Мила 0]

селедка под шубой

[Мила 0]

Рулетики с форелью

 

и с горбушей и крабовыми палочками.... правда муж счел что очень сухо и замазал майонезом :aa:

[Мила 0]

Были всякие еще нарезки...

На горячее была буженинка по-охотничьи

[Мила 0]

Нет, диетическое! Но едим не по этому, а потому что вкусно...

534966[/snapback]

Фу, а то я подумала, что в очередной раз что-то напутала.

А рецепт очень простой. Филе грудки разрезала на несколько порционных кусочков. Нарвала квадраты из фольги, на них положила овощную смесь с рисом, (что-то из серии гавайская смесь). Немного посолила, положила лаврушечки и закрутила квадраты из фольги. В большую сковородку налила водички и полученные сверки из фольги положила на сковородку, закрыла крышкой. На медленном огне тушила минут 45-50. Получилось все в собственном соку. Выглядело аппетитно и вкусно

[Мила 0]

Олечка, привет!

Ты прямо все подметила! Темку действительно переименовала - захотелось небольших перемен!

Ну, т.к. отпуск у нас немного отложился, то теперь точно пойдем на выставку. Только вот интересно, разрешат фотографировать! Просто не всегда разрешают фоткать. Я несколько кадров умудрилась сделать со вспышкой, видимо от радости, что можно фоткать.... Обычно же не разрешают, даже не смотря на то что покупаешь билет на фотсъемку.... Вот я начала фотать, но меня поправили, и сказали, чтоюы вспышку убрала.

Кстати в монастыре есть нестколько икон 13 века, есть небольшие фрагменты 12 века, но очень мало. Дима, говорит, что когда был лет 10 назад, экспозиция была больше и больше было более старых икон.

Вообщем постараюсь сделать хотя бы маленкький репортаж с выставки.

[Мила 0]

Милочка,я прошу прощения,а рецептик этой закуски можно??я искала-искала и не нашла

537246[/snapback]

Людмилв, конечно можно! Домик-то кулинарный... а т.к. готовлю мало, вот и пишу о всем остальном...

Рецепт...

Баклажаны помыть, очистить от кожуры. Порезать на пластины, толщиной 3 мм.

Обжарить на растительном масле. Кстати, чтобы не пересолить можно соль добавлять в растительное масло. Баклажаны заберут столько соли, сколько необходимо!

Обжаренные пластины выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу, заодно и немного остудить. Пока баклажаны остывают, готовим начинку..

Помидорки если небольшие, то порезать кружочками, толщиной 2 мм. Если большие, то на полукольца.

Отварные яйца тоже прозерать на кольца. Чеснок порезать тоже пластиночками.

Теперь все складываем: на одну пластину баклажана положить помидочик, на помидорку яйцо, на яйцо чеснок и капельку майонеза, и все это закрыть другой половинкой баклажана. Такие готовые сэндвичи сложить в тарелочку и присыпать зеленью. Очень вкусно получается!

[Мила 0]

Ой, а нам вчера сказали, куда мы поедем на Новогоднюю тусовку.

Будем первопроходцами, и зажигать предолимпийский огонь и проводить

генеральную репетицию грядущей сочинской олимпиады!!!

Так что с 20 по 24 декабря мы будем зажигать на Красной поляне

[Мила 0]

Фу, девчат, я и сама запуталась.

Вообщем в моем понимании есть зразы картофельные, есть рисовые и мясные.

Картофельные - это когда из картофельного пюре и внутри начинка, обычно плод фантазии

Рисовые все тоеж самое, и Мясные так же.

Я делала так: в готовый деревенский фарш (говядина и свинина) добавила перец, соль, зелень, манку, мелко нарубленый лук. Все премешала. Отварила яйца. И сделала большие котлетки внутри которых было яйцо. И обжарила на растительном масле. Все.

Знаю, что делают еще с подливкой, но у меня муж не любитель, поэтому... обошлось без нее.

Фото приложу вечером.

[Мила 0]

Девочки, вот приблизительно так выглядели мои зразы

[Мила 0]

А вот и я! Пришла е просто поболтать, а с новым рецептиком

 

Ленивые голубцы

 

В готовый фарш добавить специи, у меня были: соль, перец и прованские травы

 

Морковка, я использовала свои заготовки - мороженная морковка

 

Ее положить на сковродку, пассеровать

[Мила 0]

К морковке добавить мелко нашинкованную свежую капусту и мелко порубленный помидорчик.

Если помидорки нет, то можно томатную пасту. Все перемешать и пассировать минут 15-20, чтобы капуста стала мягкой

[Мила 0]

Возвращаемся к фаршу.

В него добавить приготовленный практически до готовности рис

И затем выложить пассированный овощи

По желанию добавить яйцо, для связки таких разных по консинстенции ингридиентов

И все тщательно перемешать