Блины , оладьи, пиццы и др.

[Какао 0]

Не знаю, Оль. Я как-то всегда первую сторону под крышкой делаю, чтобы паром верх схватывался, а после переворачивания если закрыть - они мокрыми становятся и расползаются...

[Любава 0]

Не знаю, Оль. Я как-то всегда первую сторону под крышкой делаю, чтобы паром верх схватывался, а после переворачивания если закрыть - они мокрыми становятся и расползаются...

 

Вот-Вот...поэтому я вообще не накрываю...

[Какао 0]

А у меня, если не закрывать, они не пропекаются. Я толстенькие люблю. Надо или температуру сильно убрать, а это мне тогда до обеда их жарить придется, либо закрывать крышкой. Ну, как-то вот нашла для себя удобный вариант.

[Лиса Сергеевна 0]

Я накрываю крышкой в начале и после переворачивания Так пропекается лучше.

[Lametta 0]

первую сторону жарим в открытой сковороде, а вторую в закрытой крышкой.

 

Я так и делаю всегда. А вот почему так надо, никогда таким вопросом не задавалась. Мама так научила и все.

И тоже всегда с манкой делаю. Творог покупаю обезжиренный, и кладу 1 яйцо. Сырники никогда не расползаются.

А вообще я сырники люблю холодные. Когда испеку, почти никогда сразу не ем. Отложу себе парочку и они остывают. А потом в холодильник убираю. Полежат там пару часов и вот уж тогда... Вот такие у меня причуды

[Гала01 0]

Нашла...

ОЛАДУШКИ СМЕТАННЫЕ

Для подростков написано очень подробно, сокращаю - тут все асы.

 

2 яйца растереть с 1/4 ч.лож. соли и 3/4 стол.лож. сахара.

Добавить 1/2 стакана кефира и 2 стол.лож. сметаны.

Высыпать 2 стакана просеянной муки, взбить.

Добавить соду - 1/2 ч.ложки.

Тесто получается как густая сметана.

Оладушки выпекать маленькими - треть столовой ложки теста на один оладушек.

 

У меня получаются маленькими и пышными.

 

Анют, будет возможность, поделись фотками. Если я завтра сподвигнусь - тоже выложу.

[Какао 0]

Галь. попробую прям завтра. распечатываю.

[Гала01 0]

Галь. попробую прям завтра. распечатываю.

 

Оххх, ждууу!!!!

Интересно, будут отличаться от моих....?

[Какао 0]

Думаю, будут. Ты же не газу готовишь? А у меня электро. По опыту - они сильно отличаются. На газу пища вкуснее.

[Гала01 0]

Да, я на газу....

Но у тебя все равно все красиво и аппетитно!

[Любава 0]

Думаю, будут. Ты же не газу готовишь? А у меня электро. По опыту - они сильно отличаются. На газу пища вкуснее.

 

Анют, по вкусу мне кажется не отличается, только в процессе приготовления тонкости. Мы ж живем то с газом, то с электричесвтом

[elenka 0]

Оладьи из грибов-кабачка и лука.

 

 

Потребуется:

 

 

1.вареные грибы

2.половина кабачка

3.одна-две луковицы

4.мука-3-4 столовых ложки

5.два яйца

6.соль,полсолнечное масло

6.две столовых ложки сметаны

 

Приготовление:

 

1.Кабачок и лук почистить и пропустить в мельничке(натереть на мелкой терке)

 

 

2.Отделить белки от желтков

 

 

3.Грибы также пропусть в мельничке( или очень мелко-мелко порезать)

 

 

4.Смешать в последовательности: кабачок,лук+два желтка+грибная асса.

Посолить

 

 

5.Взбить белки в пену.Ввести в смесь.

 

6.Добавить две ложки сметаны,и в конце вводить муку до нужной консистенции.

 

 

 

7.Добавить столовую ложку подсолнечного масла.

8 Выпекать обыкновенными оладушками.