Блюда в нашем исполнении-2

[Гала01 0]

фоткай на телефон тогда что ли))) ну, не бросай нас тут)))

 

Спасиб, Анют, приятно

На телефон пробовала - качество отвратное.

С тыквой я пролетела - Эля пришла от бабушки, говорит, что обе тыквы "поплыли".

Ладно, бум пироги печь))))

[Булочка 0]

Анютка, пасип и за кашу и запеканку! А у меня пшено такое в пакетиках, типа 20 минут варить. Его в такой же пропорции брать? И на какое время ставить? Давлением пользоваться?

Твою творожно-капустно-сурную запеканку попрошу у диетолога вставить в следующий блок. Надежды не много - белок и творог в одном "флаконе"... Но вдруг мааааленькую разрешит????

Только я творожной в мульте интересовалась Ее замешивала как обычную?

[babymoon 0]

Бу Ничего что я тебя так, Булочка? )))) А разве же творог не белок??? Тем более нулевочка если...или 1-2%

В мои принципы) такая запеканка вполне вписывается. ) Главное что бы не углевод и белок вместе.

[Булочка 0]

Отлично! Меня так муж зовет)) Булочка, его прозвище. А Бу, шоб покороче))

Эх, а врач наверняка скажет, что два вида белка в один прием не айс

[Ego 0]

Каааак тут все вкусняво!

 

Аня, от твоей замеканки творожной захлебнулась слюной!

 

Вика, как ты сразу быка за рога мультиварку за кнопки взяла! Очень красиво и аппетитно у тебя все получается!

 

Увидела вопросы по моим блюдам.

 

Оля, тесто стараюсь делать сама, но иногда могу и готовою использовать, когда времени совсем в обрез.

 

Дань, это обычное тесто на пиццу, то есть без дрожжевое. Его надо тонко раскатать и все. Я раньше всегда в ХП делала тесто, а сейчас для ХП места нет - приходится руками. А что у тебя не получилось?

 

Сливочно-лососевый соус делать очень просто. Обжарить лук (я лук не кладу), добавить в кастрюльку сметану, а когда сметана станет горячей, закинуть мелко порезанного лосося. Лосося можно использовать как копченого (тогда солить соус уже не надо), так и свежего (тогда соус солим по вкусу). Лосося можно заменить на форель (на фото с форелью и есть). Затем я добавляю свежий укроп и немного лимонного сока (еще лучше лайм). Тут важно только время расчитать, чтобы одновременно закончить готовку и подать все на стол горячим.

[babymoon 0]

Кстати слышала о таком...про два вида белка. Помню точно, что нежелательно...но не критично)

[babymoon 0]

Тань про соус спасибо! Приготовлю)

 

А про тесто...не знаю...оно какое-то невкусное вышло. Рецепт был примерно такой: мука, яйцо, молоко, соль чуть-чуть и раст. масло по-моему.

[Какао 0]

Анютка, пасип и за кашу и запеканку! А у меня пшено такое в пакетиках, типа 20 минут варить. Его в такой же пропорции брать? И на какое время ставить? Давлением пользоваться?

Только я творожной в мульте интересовалась Ее замешивала как обычную?

 

Кашу - под давление 3 на 40 минут. И пшено также. да. Только от пакета избавь его)))

Творожную - да. Мука, творог, яйцо, сахара чуток, цукаты... Сверху посыпала тертым миндалем и поставила в мульте на "выпечка" на 40 минут. без давления.

 

Сливочно-лососевый соус делать очень просто. Обжарить лук (я лук не кладу), добавить в кастрюльку сметану, а когда сметана станет горячей, закинуть мелко порезанного лосося. Лосося можно использовать как копченого (тогда солить соус уже не надо), так и свежего (тогда соус солим по вкусу). Лосося можно заменить на форель (на фото с форелью и есть). Затем я добавляю свежий укроп и немного лимонного сока (еще лучше лайм). Тут важно только время расчитать, чтобы одновременно закончить готовку и подать все на стол горячим.

 

А я делаю немного по-другому: лосося обжарить несколько секунд на паре капель оливкового масла, добавить вместо сметаны - 20% сливки, вино вместо сока лимона и петрушку сушеную вместо укропа. Тоже вкусно. Получается, что соус очень вариативный. Главное - добавить молочное, кислое и пряное.

[Ego 0]

Ань, я не люблю сливки и в соусах почти всегда заменяю их на сметану или йогурт

 

Даня, у тебя какой-то неклассический рецепт Я делаю тесто по такому принципу : мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжевая закваска. Соврала я, конечно, оно дрожжевое.

[babymoon 0]

Блин...а без дрожжей никак, а? Выйдет как у меня - не вкусно?

[Какао 0]

Блин...а без дрожжей никак, а? Выйдет как у меня - не вкусно?

 

Можно без дрожжей, только на кефире, а не на молоке делай - мягче будет

[Гала01 0]

Сегодня пирогов напекли. Кое-что на телефон сфоткала. Завтра мб скину. Но качество.....

Мой охотник сегодня лосятины притащил....блииин, что с ней делать в таком количестве? Народу на охоте было немного - по большому кусу обломилось каждому. Ну, фарш со свининкой, ну, холодец, ну, тушенка....Что еще можно приготовить из нее?

[Какао 0]

Сегодня пирогов напекли. Кое-что на телефон сфоткала. Завтра мб скину. Но качество.....

Мой охотник сегодня лосятины притащил....блииин, что с ней делать в таком количестве? Народу на охоте было немного - по большому кусу обломилось каждому. Ну, фарш со свининкой, ну, холодец, ну, тушенка....Что еще можно приготовить из нее?

 

тык

а лишнее - почтой на деревню Какаве

[Гала01 0]

а лишнее - почтой на деревню Какаве

 

Пасиб, Какава, пошла смотреть.

Завтра первой лошадью тебе на деревню отправлю лишнее

[Какао 0]

ээээ. лошадью долго. готова оплатить DHL :biggrin: