Готовим вместе одно блюдо

[Какао 0]

Плов

 

 

Коржики.

 

 

Мои замечания:

по плову - никаких претензий. Но стоял в духовке у меня почти 2 часа. Я, правда, в чугунной толстостенной жаровне его готовила - долго прогревался. Вкусно.

 

Коржики. Это действительно не печенье, а коржики. Мне вкус напомнил лепешки ржаные из детства. Помните, продавались за 10 копеек? Решетка еще продавлена по поверхности была? Вот по вкусу - очень похоже. Есть пара замечаний:

1. мало жидкости. ложка воды+ложка масла+белок и 2,5 стакана муки+отруби - получается крошка, которая не лепится совершенно. Добавляла еще 3 ложки воды. Готовила на пшеничной муке (ржаной мало - на хлеб оставила) Может быть, на ржаной получится и без лишней влаги - у нее клейкость другая.

2. совсем-совсем без сдобы - тесто довольно упругое, жестковатое. Раскатывала, прилагая усилия.

3. они универсальны: можно сыр/паштет сверху положить, а можно и варенье. Я ела с пластовым мармеладом. Воспоминания детства накрыли с головой.

[Ланана 0]

Я тоже, тоже, тоже... чего-то понаделала!!!!

 

Уже давно хотелось чего-нибудь песочного и эксперимента с кокосовой стружкой))). Проэкспериментировала... Вариация на тему "морковно-кокосовые печенья":

 

 

Маргарин я не люблю-- заменила на масло. Кокосовой стружки в магазине не оказалось-- купила кусочки и смолола на кофемолке (некая пикантность наверняка ушла(((.

 

Получилось вкусненькое... песочное печенье))).

 

Вася сходу съел полтарелки, но нас с ним только подпусти)))))

 

 

 

 

Духовка у меня маленькая, заниматься мелкой моторикой, раскладывая каждые 20 минут "кучки" мне быстро надоело.)))) Я эту массу размазала по емкости, сверху положила натертое яблоко с сахаром:

 

 

Деть сказал, что вкуснее и нежнее стало.

 

 

[Какао 0]

Вот про "размазала" - мне нравится!!! Беру на заметку.

 

Да, и про яблоко учту.

[elenka 0]

Свет,молодец!!!

Здорово получилось.

Попробую сделать тоже и с яблоком и без него.

Я маргарин тоже не использую.Заменю на масло ,правда поменьше % жирности возьму.

[Лиса Сергеевна 0]

кстати, слышала, что, заменяя масло на маргарин, получаем более низкокалорийную выпечку

Вкуууусненько у вас

[Ланана 0]

Ань, мне твои коржики сегодня жить не дают: ХОЧУУУУ!!!!

 

Если силы будут, завтра обязательно попробую)))

 

 

[elenka 0]

И я доберусь до коржиков и учту все замечания.

------------

Девочки,а как думаете,если плавленный сыр 500 гр заменить на мелкотертый сыр того же веса?Или всё таки взять "Дружбу"?

Изменено 15 Сентября 2011 пользователем elenka

[Lametta 0]

Девочки, какая красота у вас тут!!!

А я опять в будни ничего не успеваю с нашей учебой и кружками.

В выходные постараюсь несколько блюд осилить.

[Лиса Сергеевна 0]

И я доберусь до коржиков и учту все замечания.

------------

Девочки,а как думаете,если плавленный сыр 500 гр заменить на мелкотертый сыр того же веса?Или всё таки взять "Дружбу"?

 

мб и можно, но молочка чуть добавить?...Консистенция то другая, влажность больше и т.п. Но смотря во что добавлять, конечно.

[Какао 0]

Лен, я бы на сливочный заменила...

 

ооо. погуглила.

 

плавленный сыр

[Ланана 0]

[Лиса Сергеевна 0]

Лен, я бы на сливочный заменила...

 

ооо. погуглила.

 

плавленный сыр

 

ух ты! ну какая ж молодец Я спёрла рецептик)))

[Какао 0]

Сегодня рулетикм забабахала. В кулинарных буднях уже пропела дифирамбы. Очень вкусно, несложно, празднично. И дети едят!!!

 

 

[Ланана 0]

аппетитненько))))

[Какао 0]

Светик, нам с тобой это нельзя.

но я сожрала 2. в 8 вечера.