Готовим вместе одно блюдо

[Какао 0]

Наташа, с днем рождения!!!!

[Lametta 0]

Лена, Кристина, Оля, Аня, спасибо за поздравления!!!

(все комментарии по блюдам завтра напишу)

[elenka 0]

Вчерашний активный день закончился,проанализировав уже спокойно вечером ,могу подвести резюме: для нашей семьи больше подходит обработка творога в виде сырников,обжаренных на подсолнечном масле и протомленных под крышкой с двух сторон .Такая консистенция творожной массы нам ближе и вкуснее,чем в виде творожной запеканки.

Сырники были съедены молниеносно( повторюсь- по вкусу всё было нормально,сладко,ярко),кто со сметаной,кто со сгущенкой.

 

Те кто любят запеканки( и даже ,делая их с манкой) реально это сделать со своими проверенными пропорциями инградиентов

--------

 

Вчера вечером сделала террин( из индейки) с маслинами,луком,морковкой.

Лук и морковь я прихватила на масле,чтобы ушла горечь из лука,а морковь немного стала мягче.

Всё остальное-как всегда,через мельничку-измельчитель.

 

 

 

 

--------

 

Собралась сегодня в Ашан,всё отменила.

Уже весь МКАД красный,в Мск нежданно пришла зима...

[Lametta 0]

Наташ, а печенье сложно делать?

 

Нет, совсем несложно. Самое долгое (но тоже совсем несложное)- очистить миндаль. Но если сделать как показано в рецепте, то есть залить кипятком и оставить на 10 минут, то чистится легко. А дальше вообще дело 10 минут. Да и выпекается недолго.

 

А насчет формы печенья: т.е я так поняла,тесто "жидковатым" получается и лучше формировать печенье "повыше"?

 

Нет, оно не жидковатое, а такое... ну не знаю как его обозвать. В общем лепится из него очень хорошо. Я скатывала такие колобочки, а потом зачем-то их сплющивала. А надо было сделать как в рецепте показано.

 

Лен, твоя "борьба" с запеканкой просто подвиг! У меня бы терпения не хватило столько возиться. Хотя я тоже несколько раз подобным образом "спасала" продукты.

[Любава 0]

Лена, терин симпатичный.

 

Мои не оценили это блюдо, хотя мне очень даже понравилось.

 

Твои домочатцы все маслины кушают?

У нас только я поглотитель маслин и оливок.

 

Лена у нас сегодня тоже снегопад после вчерашних +9...

[Какао 0]

Девчата, я пока не успеваю готовить - распечатала все рецепты этой недели себе - но никак... Мои доедают то, что есть в холодильнике и греют замороженные котлеты))) Я только рис вчера сварила

[Булочка 0]

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, милая Наташенька!

 

Пусть все будет хорошо, а душа поет!

Пусть детки будут здоровы, а родители счастливы!

Пусть папа с мамой любят друг друга нежно!

[Lametta 0]

Вика, спасибо!

 

Так, отчитываюсь по куриному супу. Супчик, легкий, вкусный и красиво смотрится. Хороший вариант куриного супа, который в нашей семье все любят. Положила в суп все, что заявлено в рецепте, в том числе лимон, соевый соус, миндаль. Не сказала бы, что миндаль придал какой-то непривычный специфический вкус. Скорее некую мутность бульону. Добавляла миндаль только потому, что он у меня был. Кстати, вот зеленый лучок здесь абсолютно на своем месте. Свою "вкусинку" супу придает.

 

Омлет у меня на субботу. А вот что буду до субботы готовить - не знаю. У меня нет ни рыбы подходящей, ни корейки, ни языка.

[elenka 0]

Оль,у нас все маслины кушают,в любом виде

Кстати,вот это вид террина мне больше понравился: он нежнее,без остроты,который давал перец(хоть он и сладкий),тем более,террин лучше есть,когда он "настоится",соответсвенно,пропитается всеми инградиентами,которые вошли в него.

Мы сейчас пришли с гуляния и дети едят его с мягким белым хлебом и запивают морсом (ну не сравнить же с колбасой непонятного содержания)

----

Наташ,вечером посмотрю что-нибудь новое,есть какие-то ,девочки ,приоритеты поиска: рыба,птица,мясо?

Я посмотрю именно как "второе",что-то на горячее.

 

Наташ,а как меняет соевый соус вкус традиционного супа? Каким он становится: острым,кислым(не знаю ещё варианты...)

 

Рыбу я буду делать на выхи

[Какао 0]

я добавляла соевый соус, Лен. не почувствовала его... ложка на кастрюлю - это, видимо, слишком мало, чтобы оттенить активно вкус супа...

[Какао 0]

Мой гуляш. Делала в мультиварке. Все по рецепту. Хороший результат!!! Соус приятный на вкус, мясо нежное.

 

[Lametta 0]

я добавляла соевый соус, Лен. не почувствовала его... ложка на кастрюлю - это, видимо, слишком мало, чтобы оттенить активно вкус супа...

 

Лен, я тебе тоже самое хотела написать.

 

Рыбку я тоже приготовлю. Надо свежую на рынке купить. Корейку в Метро не нашла. Заменю ее на обычное мясо и тоже приготовлю. Язык если не куплю, то тоже на мясо заменю.

 

У меня есть несколько рецептиков. На днях себе закладки сделала как раз для КГ.

Вечером выложу, сейчас некогда пока. Лен, и ты посмотри что-нибудь. Можно рыбное, у меня в закладках только мясо и птица.

[volpe_k 0]

Девочки красота у вас и вкуснота!!!

 

Я до понедельника выбыла из готовки, вернусь из командировки, буду готовить с вами)))

[elenka 0]

Кристиночка,ждем тебя!

 

-----

Про соевый соус понятно...

Девочки, а тогда я не поняла,зачем же нужен в курином супе соевый соус,в таком малом количестве,да и миндаль,кстати,тоже?

 

------------

 

Девочки,вот новые рецепты на просмотр...

 

Голубцы с гречкой, грибами и мясным соусом

 

Сосиски в капустных листьях

 

 

Рулет "Большой голубец"

Овощное карри с цветной капустой

 

Рагу из цветной капусты

 

Гречка с печенью и грибами в горшочках

 

Гуляш из индейки с квашеной капустой

 

Картофель, запеченный с тунцом в сливочном соусе

 

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

 

Рыбная запеканка

 

А это мне просто понравилось своим настроением...

[elenka 0]

Девочки,а тут печенюшки...

 

хворост

 

Лимонное печенье

 

Печенье из вареных желтков

 

Кокосовое печенье "Соблазн"