Готовим вместе одно блюдо

[elenka 0]

Наташ,сырные булочки-красотки!

 

Жаль,что забыла черри положить=они,конечно,сюда отлично идут и часть соли на себя берут.Но ничего,есть повод повторить...

Супчик и впрямь удачный,если ребенок повторить просит!

------------

 

Сонь,показывай тоже потом результат!

 

--------------

 

Про гречку: не знаю,важен коммент или нет,но тем не менее..

Т.к я добавляла сливки( + была жидкость от сметаны и ту которую дали грибы и печень)в сухую гречку и она у меня готовилась в этом составе,то вкус гречки был другим,нежели сваренный просто на воде.

Он был очень нежным.Но не молочной гречневой каши...Т.к тут печень доминирует.

Мы уже съели: детям оооочень понравилось.Паше понравилось абсолютно всё,ел с добавкой.Соня и Кристя ели больше гречку(хотя печенку тоже попробывали)

[Lametta 0]

Наташ, я уже сделала и с говядинкой - чудесно. Главное, говядину проварить до супермягкости. Замечательный рецепт.

 

Про сырные булочки - спасибо. Я все думала, надо оно мне или нет...

 

Ань, а я думала, что ты с языком запеканку делала. Ну вот, я теперь снова в замешательстве... А говядину ты сколько варила?

Про булочки: если любите несладкую выпечку, то можно сделать. Хорошо на завтрак вместо хлеба. Я с кофе съела одну. Впечатления те же, что и вчера когда пробовала. Не скажу что АХ, но достаточно вкусно.

 

Я никогда раньше с заварным тестом дело не имела. А тут прочитала про заварное тесто в книжке. Оказывается там соль обязательна! Даже если потом сладкие эклеры делать. Песочек в тесто можно добавлять, но соль при этом не исключать.

 

Вчера хотела кокосовое печенье испечь, но у нас в магазине НЕТ кокосовой стружки. Не думала, что такой дефицит...

 

 

Соня, омлетик делать быстро. Не ленись! Действительно вкусно.

 

Жаль вот, что я про помидоры забыла. Вспомнила,когда омлет у меня практически запекся. Впихнуть их туда уже было невозможно. Если бы жидкий еще был, я бы вынула из духовки и впихнула.

Изменено 11 Февраля 2013 пользователем Lametta

[Какао 0]

Ань, а я думала, что ты с языком запеканку делала. Ну вот, я теперь снова в замешательстве... А говядину ты сколько варила?

Наташ, я и с языком,и с говядиной сделала уже. Рецепт удачный, моим понравилось - на бис повторяла. ))) Вкусно и так, и так. Вкус разный, но не могу выбрать, как вкуснее.

 

А заварное тесто мы любим - заварные пироженки делаем. И со сладким кремом, и с икрой - поэтому сделаю булочки, наверное...)))

 

 

Лена, про гречку понятно. Может, для себя сделаю порцию... Мои ни гречку, ни печенку почти не едят - так, поковыряться могут только...

[Lametta 0]

Наташ, я и с языком,и с говядиной сделала уже. Рецепт удачный, моим понравилось - на бис повторяла. ))) Вкусно и так, и так. Вкус разный, но не могу выбрать, как вкуснее.

 

Ладно, Анют, спасибо. Буду думать.

[Какао 0]

Телят Свинятина под черносливом. Я делала карбонад. Все по рецепту, только в мультиварке. Очень вкусно!!!

 

 

[elenka 0]

Тефтели из индейки.

 

Делала всё строго по рецепту,и яйцо добавляла,рис сухой, и кол-во жидкости вымеряла и граммы вывешивала.

Соус остался. Продегустировала-очень сочное,абсолютно нет сухости.

Единственное отступление-время готовки.

Через час я попробывала-на мой вкус не готово было блюдо.Ещё плюс 20 минут.

Итого 1час 20 минут.

Обратить внимание-что,действительно,при готовки в духовке тефтели "набухают",увеличиваются в размере.

 

 

 

 

 

 

Вкусно!

Ещё бы не быть вкусно такому блюду

[Lametta 0]

Девочки, красииииииво!!!

 

Лен, а у тебя соуса после запекания больше осталось. У меня совсем весь впитался. Хотя когда заливала тефтели полностью покрыты были. Да, а увеличиваются они в размере прилично. Такие здоровые становятся. У меня даже муж больше одной за раз не осилил.

 

Я завтра скумбрию с картошкой сделаю. И что-нибудь испеку. Две булочки сиротливо лежат на блюдце. И то, думаю, только до утра. У Сашки неожиданно карантин объявили. Теперь на неделю дома. Точно что-нибудь завтра вкусненькое просить будет.

[Какао 0]

Сегодня на обед сделала скумбрию с картофелем. Брала 2 рыбины, и 1кг уже очищенного картофеля. Добавила вместо майонеза 10% сметану (грамм 200). Нам жирно. Даже Костя сказал, что жирновато... Сидим, чай гоняем теперь)))

 

Вкусно, конечно, но впредь буду все же скумбрию делать на пару. На фото - общий вид, мужская порция и женская )))

 

 

 

[elenka 0]

А скумбриевич сама по себе жирная рыба?

Или это за счет сочетания сметаны и рыбы?

 

Женская порция очень симпотичная

[Любава 0]

Анюта на картиинке очень красиво.

 

Лена, скумбрия сама по себе жирная рыба.

 

Я раньше очень сильно любила скумбрию в любом виде,соленую, горячего, холодного копчения, запеченую в фольге,

а потом как отрезало. Игорь покупает солит, но я не могу ее есть, мне очень жирно от ее рыбьего жира хотя форель, семга вроде тоже рыбки непостные, но вот так.

[elenka 0]

Спс,Оль.

А если,как вариант,её сначала отварить,а потом запечь? Интересно,жирность уйдет из неё?

[Любава 0]

Спс,Оль.

А если,как вариант,её сначала отварить,а потом запечь? Интересно,жирность уйдет из неё?

 

Лена, не знаю, такие манипуляции с этой рыбой никогда не проводили.

У нее ж еще свой специфический вкус на любителя.

При засолки в отличии от селедки из скумбрии жир не уходит.

[Lametta 0]

Да, скумбрия рыбка жирная, но и достаточно полезная (конечно не соленая и копченая). Себе я готовлю скумбрию только в вареном или запеченном виде. Запекаю в фольге без добавления масла и прочих жиров. Только соль, лимончик и специи. Когда кушаю, то кожицу и весь жир снимаю. А мяско без кожи не такое уж и жирное. Не жирнее семги и форели. И очень сочное. Хотя вкус действительно на любителя. Но я как раз такой любитель.

 

Сегодня своим тоже готовила скумбрию с картофелем. Но отпишусь чуть позже и фотки покажу.

[Какао 0]

Лен, спасибо. Да. скумбрия жирная рыбка. Когда ее делаешь на пару - весь жир из нее вытапливается. и она как-то попостнее выходит. А сочетание скумбрия/майонез, боюсь, для нас было бы совсем тяжело. Все-таки, по необходимости, мы привыкли кушать довольно постную пищу.

[Lametta 0]

На обед готовила рагу из цветной капусты. Цветную капусту очень люблю. Но кое-что скорректировала под себя. Масла использовала не 4-5 ст. ложек, а 1,5 ст. ложки. Потом чуть водички добавила. Ни майонез ни сметану не использовала. Добавила 6 ст. ложек питьевого йогурта без добавок.

Получилось вкусненько! Кушала как самостоятельное блюдо.

 

На ужин своим готовила скумбрию с картофелем. Немного сделала по-своему. Сначала все по рецепту. Расхождения начинаются с заливки. Тоже сначала хотела использовать сметану. Но в доме сметаны не оказалось. Взяла майонез, но намного меньше, чем в рецепте. И добавила в него водички. Размешала до консистенции жидкого кефира и этим заливала. Но рыбку с картошкой не перемешивала. Уложила слоями. Немного картохи, потом кусочки рыбы с луком, потом основной слой картошки, потом снова рыба и сверху оставшаяся картошка. Когда запекала, накрыла форму фольгой. А в конце минут на 15 сняла фольгу. Поэтому нет такой запеченой корочки сверху.

Мои сказали, что вкусно. Саша все съел, хотя запеченную картошку не любит. Только отварную. Я сама не пробовала, поэтому не могу сказать, жирно или нет. Себе запекала скумбрию в фольге, как описывала выше.

 

На ночь глядя сделала шоколадную колбасу. Положила в холодильник. Фотки завтра будут.