- Ах, какие прекрасные джинсы! А размера они какого?

[babymoon 0]

Привет, девочки! А наболтали-то))))))

Про камни...да, закроем тему...не об этом тут.

Про пользу бобовых - наверняка она есть. Вообще каждый продукт чем-то полезен. Но - главное количество. Хоть как ни был бы полезен горох и фасоль...девочки, прошу вас, не налегайте на эти продукты. Две столовые ложки - и довольно. Про бобовые я досконально не читала...но то, что они содержат много углеводов - это факт. Как поступила бы я...я бы ела бобовые сугубо с овощами...причем как можно более богатыми клетчаткой и наименее насыщенными углеводами (зеленый салат, салат айсберг). Бобовые такой эдакий странный продукт...вроде бы и белок...и вроде бы и углевод)))) Фиг знает с чем его сочетать)))

 

Сорри, милые, в будние дни мне совсем некогда готовить и фотографировать. Но я всё же буду стараться наполнять тему своим рационом в фотографиях))))))))))))))))

 

Сегодня я была очень плохой девочкой, не повторяйте за мной! На обед я ела суши))))

Нельзя, девочки, нельзя... По крайней мере пока не сбросите (кому надо) как минимум 10 кг. Белый рис - зло, я вам точно говорю

Я, вот, суши поела...и целый день мучаюсь совестью))))) Эх...вот бы всем такую совесть

[СветаМузыка 0]

Ух ты, совестливая ты моя! А я если суши поем,то уж таааак поем Не могу по чуть-чуть.....Правда потом дня два ем совсем мало. И много пью. Не специально, а просто так организм хочет.Такая вот закономерность))))

А про горох - так значит я молодец - все правильно делала))))) Ела мало, с зеленью. Зато радости сколько!

Утром поела полезный обезжиреный творог. И мужаню им накормила. Он правда со сметанкой. А я ложечку меда добавила и несколько орешков - для энергии с утра. Но это чисто мое мнение и видение. Я ж тебе говорила, что мои злейшие враги - печеньки))))))Ну и конфетки)А остальное пока организм позволяет...Если в меру)

[babymoon 0]

Привет, девочки!

Сегодня я решила скопировать свой очень любименький...ээээ...рецептом это не назову, но всем, кто любит творожки-сметанки, посвящается! )))

"Сметанка" из кефира. Делается так: берем кефир 1%, берем ёмкость в неё вставляем дуршлаг - сито (мелоке), в него простилаем ткань или марлю в несколько слоем.

Выливаем в эту конструкцию кефир и через часа 3-4 собираем прекрасную сметанку) Жирность удваивается, потом из кефира 1% сметанка будет 2%.

Использовать можно как угодно. Хоть ложкой есть, хоть в салат добавлять, хоть с фруктами, хоть с запеканкой...в общем продукт универсальный

Приятного аппетита!

 

 

 

[Людочка 0]

Ой,как аппетитнооооооооооооо ^nyam^

Даша,а можно спросить-как ты чистишь щупальца кальмаров и как их готовишь??

[babymoon 0]

Я покупаю их замороженными и сразу в таком виде кидаю в кастрюлю с водой. Варю на глаз) до готовности. А вот уже после того, как они сварились...я их промываю хорошенько.

[Людочка 0]

Я покупаю их замороженными и сразу в таком виде кидаю в кастрюлю с водой. Варю на глаз) до готовности. А вот уже после того, как они сварились...я их промываю хорошенько.

 

а на них есть пленки,щупальца??Их очищаешь??

[babymoon 0]

На них такая тоненькая тёмная (фиолетовая рябая) плёночка. Когда они сварятся, она легко смывается.

[СветаМузыка 0]

Помню твою сметанку, ага)))) Нямка)

Я мультяшный йогурт с удовольствием использую вместо сметанки)))))У нас продается йогурт натуральный (ну вроде как) "Коровка из Кореновки", без добавок. Вот его я использую как закваску.Вкусно получается. Наверное надо попробовать бактерии аптечные, для интереса

[Людочка 0]

На них такая тоненькая тёмная (фиолетовая рябая) плёночка. Когда они сварятся, она легко смывается.

 

Ага..Вот тут спасибо.Кто-то пытался снять в сыром виде,очень намучался с этими пленочками и присосками (хт-хт,я в прошлом посту оговорилась,назвала щупальцами ))

[babymoon 0]

Присоски тоже отлично смываются с готовых щупалец. Но они (щупальца) разные попадаются тоже...иногда присоски и вовсе не нуждаются в удалении.

[babymoon 0]

Про жиры (статься из интернета)

 

В некоторых статьях о диетическом питании утверждают: нет никакой разницы, какой источник жиров использовать, так как калорийность одной молекулы жира одинакова, а его количество во всех растительных маслах, например, также сопоставимо. На самом деле, даже при равной калорийности, строение этой молекулы и, следовательно, влияние на здоровье организма, его способность набирать/терять свои жировые запасы разных видов жиров существенно отличается. Так, например, льняное масло и красная рыба способствуют похудению, а вот подсолнечное масло, карпы и даже маложирная сметана могут его замедлять.

 

 

Количество и качество потребляемых жиров играет исключительно важную роль для регулирования количества собственных жировых запасов.

 

Относительно количества:

 

1) дефицит жиров очень вреден для здоровья, к тому же их отсутствие в питании приводит к тому, что с собственными запасами жира организм также расстается с большим трудом;

 

2) избыток жиров, безусловно, приводит к увеличению веса;

 

3) большинство диетологов согласны, что потребление жиров для худеющего должно быть 30-40 г в день. Или же можно ориентироваться на более высокие нормы – 1-2 г жира на 1 кг собственного веса.

 

 

Теперь разберемся с качеством. Жиры, а точнее жирные кислоты бывают разных видов. Практически, большинство продуктов содержит в себе несколько видов жирных кислот, и определяющим является их соотношение.

 

Начнем с самого вредного – это никто не оспаривает – транс жиров. Они не только повышают уровень холестерина, но и препятствуют расщеплению нежелательных жиров и образованию жизненно важных жирных кислот, способствуют развитию рака. Эти безусловно опасные жиры содержаться во всех маргаринах и спредах, соответственно в любой магазинной выпечке, а также многих других жиросодержащих продуктах, в том числе молочных, где ими, как более дешевым и стойким продуктом, заменяют сливки.

 

Далее, насыщенные жирные кислоты – способствуют накоплению вредного холестерина и очень быстро превращаются в наши собственные жиры. Главный распознавательный признак таких жиров – они твердые при комнатной температуре. Наибольшее количество насыщенных жирных кислот содержится в животных жирах (мясные и молочные продукты).

 

Есть разные данные относительно нормы их потребления в день. Как максимум, не должны превышать 7% от дневной калорийности. Можно ориентироваться на цифру - 25-30% от общего количества жира. То есть, если норма – 40-50 г жира в день, то 10-15 г должно быть насыщенного. Для этого достаточно, например, 250 г творога 0,5 % жирности (а ниже по факту он не бывает), 2 яиц и 2-х ч.л. оливкового масла.

 

Ненасыщенные жиры в свою очередь делятся на другие подвиды, существенно различные.

 

Мононенасыщенные кислоты (наиболее распространенная олеиновая, в большом количестве содержат маслины, орехи, авокадо, оливковое масло) снижают уровень плохого холестерина, никаким образом не влияя на гормональный фон. Их норма потребления для человека – 50-60% от всех жирных кислот.

 

Полиненасыщенные кислоты Омега 6 (линолевая – эссенциальная, организм не может ее воспроизводить сам, гамма-линоленовая и арахидоновая, высокое содердание в подсолнечном, кунжутном маслах) могут быть преобразованы организмом в насыщенные жирные кислоты, поэтому их употреблять нужно осторожно. Хотя недостаток этих жиров вреден, на практике люди гораздо чаще употребляют их с излишком. Они содержаться в мясе, яйцах и многих других продуктах, поэтому специально включать продукты с их высоким содержанием не имеет смысла. Их количество в день должно достигать 6-7% от всех жиров.

 

Самыми «дружественными» жирами для желающих быть стройными и здоровыми являются Омега 3 (линоленовая, альфа-линоленовая). Они почти не могут преобразовываться в резервные жиры, то есть увеличивать вес, а также обладают противовоспалительными свойствами.

 

Если научными терминами: гиполипидемическое действие жирных кислот Омега 3 заключается в подавлении синтеза липопротеидов очень низкой и низкой плотности, улучшении их клиренса и увеличении экскреции желчи.

 

Наибольшее количество качественных Омега 3 содержит жирная морская рыба из холодных морей (скумбрия, сельдь, сардины, тунец, лосось – в диком в разы больше, чем в фермерском), льняное масло, грецкие орехи, поэтому они идеально подходят для диетических рецептов. Минимальная норма – 1,5 г/ сутки, для тех же, кто хочет похудеть можно до 3-4 г. Например, в подсолнечном масле только 1% этих жиров, поэтому набрать им необходимое количество невозможно.

 

Самым важным показателем является соотношение Омега6:Омега3 (вследствие их конкурирующей роли в биохимических процессах), оно должно составлять не более для тех, кто стремится эффективно худеть– 2-3:1, максимум 5:1 для всех с точки зрения здоровья.

 

 

Очень важно, что при нагревании жиры окисляются, а при очень высоких температурах преобразовываются в трансжиры. Именно поэтому, например, обжаренные орехи и рафинированные масла гораздо менее полезны (рафинация происходит с нагреванием). С другой стороны, нагревать нерафинированные масла также нельзя, поэтому для готовки нужно использовать только рафинированное масло, но стараться не жарить на сильном огне, а тушить и запекать. Минимальная температура тепловой обработки – сушение и варка на пару.

 

 

 

[babymoon 0]

Идея для ужина. Конечно никакой это не рецепт...а просто один из вариантов) Скажу вам - подобные варианты мои любимые))))

Хотя тут довольно интересная заправка - греческий йогрут + горчица (можно дижонскую).

Можно "сметанку" из верхнего поста + горчица.

Остальное: листья салата, болгарский перец, креветки, 3 зеленых маслинки.

 

 

 

 

 

 

 

[Какао 0]

ах, вкусно как!!!

[Любава 0]

Даня красиво очень и вкусно - это беспорно.

[babymoon 0]

Спасибо, девочки! Да, красиво было...на фото не так ((( Нет у меня тех. возможностей хорошо снимать по вечерам ((

Но Дима, когда увидел, сразу возмущенно спросил - а мне что салат такой не полагается???

В общем подаю пример, как могу)