Jump to content
Sign in to follow this  
Анданте

Шедевр к чаю!

Recommended Posts

Работа № 5

 

Торт "панчо" для дочери.

 

Тесто:

1ст. муки

250г сметаны

3 яйца

1/2 ст. сахара

1,5 ч.л. соды (БЕЗ ВЕРХА), погашенной уксусом

 

Крем:

800г сметаны

200г сахара

 

Для украшения:

500г сливок 33%

пищевой краситель

 

Инструкции:

 

Бисквит:

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, желтки соединить с сахаром, немного растереть и переложить к белкам. Все аккуратно перемешать, добавить муку, сметану, гашеную соду. В форму положить бумагу для выпечки, смазать маслом, вылить треть теста, выпечь при 200г минут 15-20. Остальное тесто вылить в форму побольше (можно добавить какао - 1/ст. ложки, но я для детей добавлять не стала), тоже выпечь.

 

Крем:

Сметану взбить с сахаром. Можно добавить чернослив и грецкий орех.

 

Сбор торта:

Внимание! Если у вас кукла Барби - то теста и крема надо в 2 раза больше, чем в рецепте. Того количества, что я привела хватит. чтобы обложить красиво маленького пупса...

 

Итак, картонную основу от бумажных полотенец оборачиваем пищевой пленкой, вставляем в центр маленького коржа.

Большой корж режем на кусочки и перекладываем в крем, чтобы пропитался минут 5. Начинаем кусочками обкладывать картонную основу, чтобы получался конус. Прижимаем в процессе обкладывания руками. Закончив, даем ночь постоять и пропитаться. Сметана впитается, подсохнет и торт не будет "мокрым" и рыхлым. аккуратно вставляем в основу от полотенец куклу, взбиваем сливки с красителем и с помощью кулинарного мешка отсаживаем кукле съедобное платье. Розочки делаем маленькие, чтобы потом не было очень жирно есть.

Приятного аппетита.

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

 

Изображение

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа № 6

 

Шедевр к чаю "Лакомый"!

Необходимые продукты для теста:1 желток (белок пригодится чуть позже), 1/2стакана сахара, 150гр.размягченного маргарина, сода (на кончике ножа), 2 стакана муки.

Растереть желток с сахаром:

Изображение

Добавить размягченный маргарин:

Изображение

Добавить муку:

Изображение

Вымесить тесто:

Изображение

Для начинки: 1-2 пачки творожной массы или подслащенного творога.

Я взяла 1 пачку творожной массы и 1/2 творога (чтобы не было приторно сладко):

Изображение

Тесто распределяем руками по сковороде, формируя бортик, выкладываем начинку - творог и заливаем все это поливкой, которая готовится из 1 белка и 1/4 стакана сахара (взбиваем миксером до упругой пены):

Изображение

Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 220-200 градусов и зовем всех к столу!!!

Изображение

 

Рецепт настолько несложный, требует минимум времени для приготовления, а вкус просто бесподобный!

Пусть в вашем доме пахнет пирогами и счастьем!!!

Желаю всем:

 

Чтобы радушьем, красотой

Ваш дом светился теплотой,

Чтобы печали не было следа,

Чтоб скатерть на столе была бела!

Чтоб чая, пышек аромат

Здесь собирал и стар, и млад,

Чтоб пироги пеклись горой

И счастье заглянуло на постой!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа № 7

 

С огромным удовольствием присоединяюсь к конкурсу.

Мой рецепт шедевра достаточно прост в изготовлении,но по вкусу не уступает.

 

Очень-очень вкусно!!!

 

Косички

 

Изображение

 

Потребуется:

 

Изображение

1.300 гр муки

2.3 чайн.ложки разрыхлителя

3.100 гр сахарного песка

4.125 гр творога( я брала 2 творожных сырка)

5.1 яйцо

6. 80 мл.растит.масла

7.80 мл.молока

8. ванилин

 

 

Приготовление:

 

1.Муку просеять в миску+добавить туда разрыхлитель и тщательно перемешать

2.Отделить белок от желтка

3.Белок взбить с сахаром.Добавить творог и перемешать.Добавить масло и молоко

Изображение

4.Эту массу смешать с мукой и сделать тесто-перемешать.

Изображение

5.Разделить тесто на 3 части,а каждую часть ещё на 3 части.

Изображение

5а.Из этих маленьких кусочков раскатываем колбаски и плетем косички.

Изображение

 

Размер косичек на ваш вкус!

6.Протвень застилаем бумагой и выкладываем косички.

Изображение

7.Оставшейся желток смешиваем с одной столовой ложкой молока и смазываем косички.

8.Духовка разогрета на 200 градусов.

9.Выпекать до золотистого цвета минут 15-20.

Изображение

10.Можно посыпать сахарной пудрой

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа № 8

 

Творожник с клубникой к чаю!

 

Ингредиенты

 

Сахар – 250 г.

Сливочное масло – 150 г.

Яйцо - 5 шт.

Творог (обезжиренный) – 750 г.

Теплой воды-250 мл

Свежих дрожжей-25 г

0,5 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

2 ст. ложки оливкового масла

 

Готовка:

 

Тесто: 80 г. сахара, 150 г. масла, 150 г. муки и 1 яйцо размешать. Скатать из теста шар и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы оно охладилось. После этого тесто раскатать и выложить одним пластом на противень. Выпекать 15 мин при 175С.

Для пирога: перемешайте творог, оставшийся сахар, яичные желтки (4 шт.), сок и лимонную цедру. Оставшееся сливочное масло вам нужно растопить, дать ему остыть, а затем перемешать с творожной массой. Добавить манную крупу, порошок для пудинга, разрыхлитель и еще раз все хорошо перемешать. Яичные белки взбейте, всыпьте в них порезанную клубнику. Смешайте клубничную массу с творожной.

На выпеченный корж выложите начинку, разровняйте и поставьте в духовку на 5 минут.

 

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Share this post


Link to post
Share on other sites

НАЧИНАЕМ ГОЛОСОВАНИЕ!

ПОСЛЕДНИЙ ДНЬ ПРИЕМА ГОЛОСОВ - 12 СЕНТЯБРЯ.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа №1 - 3 балла

Работа №3 - 1 балл,

работа №5 - 2 балла

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мои голоса

 

работа №3 - 3 балла

работа №8 - 2 балла

работа №5 - 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа № 5 - 3 балла

Работа № 8 - 2 балла

Работа № 1 - 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа №5 - 3 балла

Работа №3 - 2 балла

Работа №1 - 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я выбрала три наименее сложных, но с виду очень аппетитных шедевра и три дня подряд радовала свое семейство.

Результаты семейного голосования следующие:

 

абсолютный лидер:

№ 6 - 3 балла.

Очень быстрая в приготовлении супер-ватрушка из песочного теста. Несмотря на то, что белок не взбивался и про разрыхлитель я вспомнила только, когда выкладывала в форму, вкус и вид получились на отлично. Включаю этот рецепт в список своих фирменных блюд.

 

На втором месте супер-косички.

№7 - 2 балла

Из-за растительного масла тесто не прилипает к рукам, и косички из него ловко плели дети. Но они не подрумянились так быстро, как в рецепте написано, а когда подрумянились, то уже немного пережарились снизу. Тут, наверное, надо знать какой-то секрет, которого я не знаю, но тем не менее все косички были умяты за раз и их поедание сопровождалось исключительно одобрительными возгласами.

 

И на третьем месте кексик, от которого мне достался лишь маленький кусочек.

№2 - 1 балл

Дочка с друзьями украсили его как деньрожденьевский торт и слопали, ничего не оставив родителям.

 

Хотелось еще и фотографии приложить, но что-то и так я слишком расписалась... ^kiss^ А муж говорит, что очень хорошо было бы провести конкурс под названием "завтрак" или "обед" или "ужин".

Share this post


Link to post
Share on other sites

Наташа,это самый лучший отзыв-комментарий в кулинарных конкурсах.

Вот уж действительно,все бы так оценивали,а не по внешнему виду.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Если я имею право голосовать (очень хочется отдать голос за такую красоту и вкусноту ^kiss^ ), то:

№1 - 3 балла. За любовь и терпение, с которым сделан шедевр, за трудоёмкость и фантазию ^kiss^

 

№5 - 2 балла. За интересную импровизацию, неожиданно довольно-таки использование Барби. ^kiss^

 

№2 - 1 балл. Истекла слюной, хотя и не голодная ^good^

Share this post


Link to post
Share on other sites

Работа №1 - 3 балла

Работа №7 - 2 балла

Работа №5 - 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites

№2 3 балла

№6 2 балла

№5 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites

Поскольку название темы к чаю, а не к празднику (!!!), то я исключаю для себя и великолепную и трудоёмкую "руку" и "барби" - девочки, сотворившие эти шедевры - простите.

Рецепт 7 (косички) - 3 балла

Рецепт 2 (грейп. кекс) - 2 балла

Рецепт 4 (шоко. кекс) - 1 балл

Share this post


Link to post
Share on other sites
Sign in to follow this  

×
×
  • Create New...