Гала01

Ань, вот я балда!!!!!! И что меня заклинило на чечевице. Ведь готовлю ее частенько. Но вот последнее блюдо - бозбаш - я готовила с машем!!!!! На фото!!! Все, Анют, спасибо. Поставила я мозги на место!!!! Нету в Москве ТАКИХ ЛЕПЕШЕК!!! Вкус детства - лепешки из тандыра в Душанбе. Анют, военное прошлое? (папа)

Гал, я из национальных рецептов делаю чаще всего лагман и домламу, из супчиков узбекских - машевый суп, мне нравится, а Ангелина давится, она вообще привереда такая растет. Здесь в национальной кухне очень многое жарят и масла много кладут при жарке, наши ферменты не заточены на это. А еще вот вспомнила - сомсу очень уважаю и слоеную (в духовке испеченную) и в тандыре (такая глиняная печь,в ней на огне запекают и лепешки и сомсу), думаю в Москве сейчас тоже такую можно найти. Ань, лагман я тоже готовлю, но редко... А маш у вас - это что? Мелкая фасоль? А жарят и в Азербайджане много, но я

У узбеков тоже есть такое блюдо, весной самое-то, я туда еще салатные листья режу. Ань, да, ведь и азера, и турки, и узбеки, и татары - одна тюркская группа. И кухня очень схожа.... Немного оффтопа - я лежала в роддоме с первой беременностью - со мной в палате лежала молодая узбечка. Ей было 18 лет. Мужу - 30. Она не знала русского языка, проблема была поговорить с медперсоналом - мы с ней общались на азерб-ом (с моей стороны) и она на узбекском. Прекрасно понимали друг друга. Муж ее очень радовался, что в больнице нашелся тот, кто ее понимает. Ань, а ты не выкладывала национальные

Да, Лен, мой муж работает физически много и без сытного обеда никак. Для него даже курица - не еда. После нее он голодный. Баранину подавай. Ромашок тоже любит вареные-тушеные ребрышки с папой погрызть. Для меня вчерашний ужин - баклажан, перец, картошка и без мяса - супер достаточно.

азерб.блюдо - овдух - домашний кефир (я сама делаю) +огурец свежий, лук зеленый, укроп, петрушка, кинза...как наша окрошка - освежает очень.....вкуснотень!!!! первое не варила на обед - картошка с печенью бараниьей и свининой)))))))) на ужин - бозбаш с бараниной, овощами и чечевицей. Вкусно получилось мой ужин - салатик - яйцо, огурец, зелень и сметанка

Аха, Лен, за женскую классику.

Да....интересно мужики развлекаются....

В исламе нет в нашем понятии "постной еды". Мусульмане во время поста днем ВООБЩЕ не едят - даже чай не пьют. Не зря в передаче "Что? Где" Когда?" задавался вопрос (не помню точно, как сформулирован был) но смысл такой - какую роль играли катушки черных и белых ниток во время мусульманского поста? Ответ в том, что (опять же во время поста) кушать можно только рано утром и поздно вечером - когда совсем темно и невозможно уже различить цвет нити - белый или черный. Когда я была в Азербайджане, мои свекры всегда соблюдали пост. Но представьте себе - кушать в 5 часов утра мясо, потом ложит

А Вы в связи с чем спрашиваете? Просто пост христианский и мусульманский очень отличаются

Наташ, спасибо, попробую на буднях в квартире (папка наш есть не будет, а у меня слюнки потекли) Оль, спасибо. Твои домашние выдумщики Вот блины мои (честно говоря меня удивили 15 ложек...) 3 яйца, 3 стол.лож. сахара, 1 ч.л. соли - взбить добавить поллитра горячей воды, 15 стол.ложек муки - взбить раст.мало, поллитра кефира 1 ч.л. соды - взбить и выпекать Мне понравились - вкусные.

Наташ, хочу рецепт ленивых голубцов! Никогда не готовила, а у тебя так аппетитно!!! Наталь, салатик с рыбкой красявишный Ай да Мася, ай да молодец - суперские булочки, привет и "молодец" от тети Гали Вчерашний ужи - папина тарелка - овощи жареные (картошка, баклажан, перец, лук) ребрышки бараньи и крылышки маринованные Сегодняшний завтрак - кому что - омлет с гренками и ветчиной а кому блины - очень вкусные получились по новому маминому рецепту

И я, и я успела!!! Лен, какие у тебя девчушки!!! Солнышки!!! Прелесть! А Павел - красавец мужчина!

Лен, я видела "пораньше" - в 5.45 в Ровесниках отметилась. Меня сегодня тоже пораньше вышибли из постели - Ромашок уперся ногами и вытолкал взашей. В итоге в 6 утра пошла гренки сладкие жарить. А папка первый встал и почти все с геркулесовой кашей заточил. Пришлось еще жарить. Лен, ты сегодня реабилитируешься? Блинчики классные - хорошо, что со мной радом бутер горячий и кофе Я еще не придумала, что приготовить на ужин. На обед вчерашнее бум доедать. И мелкому куриную лапшу сварю.

Наташ, курочка со сметаной мммммм, детишки мои уважают Свет, селедочка - сказка!!! Розовенькая....Захлебнулась...

Меня сначала приняли как жену любимого и единственного сына. Это потом уже все устаканилось. Кстати, бОльшим уважением они ко мне прониклись, когда я выучила азербайджанский язык!!! Очень советую подумать об этом. Для русского человека - в порядке вещей, что все представители бывшего СССР говорят по-русски. А вот если русский заговорит на их родном языке - для них это признак большого к ним уважения.

Юлечка не за что! Пишите, буду рада! Кстати у меня и сына, и свекра зовут Рашидом :biggrin: И удачи Вам и счастья!

Юль, народ в городе намного цивилизованнее, проще, и не так сильно привержены традициям. Как я уже говорила - исключите мини, декольте, и обязательно алкоголь и сигареты при общении с родителями. Даже если они будут выпивать - при первой встрече лучше Ва просто пригубить... А самое главное - спросите у жениха. Он вас проинструктирует как нельзя лучше (как меня мой муж когда-то) Он своих родителей знает, как никто другой. Еще...когда в комнату входит старше вас по возрасту, особенно незнакомый - необходимо если не встать (как раньше принято было), то хотя бы сделать вид, что приподнимаешься

Лен, ну уж очень критично ты к себе...Мы же знаем, на какие подвиги ты способна!

Вчера - легкий ужин ("легкий" - в понятии папы - без мяса ) Ромашика тарелочка с жареной картошкой Жареные ротанчики и окушки из Подмосковья из заготовок Сегодня - грибной суп из сухих белых грибов и остатков замороженных лисичек - вкусно получилось Приготовила начинку для долмы - фарш, лук, кинза, томат, горох.....а листья виноградные не понравились - выбросила сделала из капустных - для папки для детей - тушеная картошка с телятиной, сухими грибами и сметаной

Ну вот каждый раз спрашиваю - никто тему не читает - где живут родители? В городе или провинции? В любом случае - не декольте и не мини...

Да особой разницы не вижу. Я первое фотаю без вспышки - ты тоже как-то писала - бликует. У меня сегодня планы грандиозные - и грибной суп для нас с Элей (у мужчин щи остались), и долма (для папы), и мясо-грибная тушенка для детей (Эля просила сегодня "грибной день" )

Лен, какие щишки у тебя красивые, а уж тарелочки....

Наташ, спасибо. А пирог супер!!!! Я всегда грибы замачивала в горячей воде. Попробую теперь в комнатной... Спасибо за комменты. Чета Какавка со своими шедеврами пропала....

Спасибо, Лен. Ну все, девочки, пошла я за грибами... У меня сухих еще много. Раньше все из замороженных суп варила. Теперь захотелось из сухих - у меня отдельно белые грибы и отдельно опята. Замочу-ка я на ночь беленьких. А то с ваших ссупов грибных слюной захлебнусь. Кстати, кто как сухие грибы замачивает? В холодной или горячей воде?

Наталь Свет, я на раз поесть налепила - впрок лепить терпения и не хватит.