Ну в общем принцип такой, что все продукты питания дают определённое кол-во пунктов, в зависимости от веса- нужно потреблять определённое число пунктов. Чем меньшей жирности продукт -тем меньше он даёт пунктов. И значит ты можешь съесть больше продуктов Например, у нас есть молоко 3,5% жирности 2,5 % и 0,05%/ 250мл 3,5 молока даёт 3,5 пункта, 2,5%- 3 пункта, а 0,05% всего 1,5. И все остальные продукты также.
Вот маленький кусочек из книжки