Dilema

8 самых полезных напитков Зеленый чай Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы. Калории: 0 Мятный чай Польза: помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Мята обладает противоспазматическим де

И я тоже!

Помню как сейчас, старшая называла соску БОБА. Вот! Почему? не известно никому ))

Любовь — это острое желание счастья близкому человеку... Истинная любовь похожа на привидение: все о ней говорят, но мало кто её видел. Любовь - самая сильная из страстей, - она одновременно завладевает головой, сердцем и телом. Любовь как война... Легко начать... Тяжело закончить... Невозможно забыть... Любовь - это когда не страшно вместе состариться. Любовь - это когда можно разговаривать без слов.

Голубцы ленивые Состав фарш - 500г, рис - 0,5 стакана, лук репчатый - 1шт, капуста - половинка небольшого качана, яйца - 1-2шт, геркулесовые хлопья, соль, перец, мука, томатная паста Приготовление Рис отварить до готовности. Пол кочана капусты разрезать на 3-4 части и отварить в кипящей воде ~5мин. Затем капусту прокрутить на мясорубке или промолоть в комбайне. В фарш добавить отваренный рис, пропущенную через мясорубку капусту, тертую на мелкой терке луковицу, яйца, соль и перец. * также в фарш можно добавить пару горстей геркулеса (геркулесовые хлопь

Баклажаны в томатном соусе с чесноком Состав баклажаны - 2-3 шт., лук - 1 шт., помидоры свежие или консервированные - 400г., перец болгарский - 2 шт., чеснок - 2 зубчика. (по желанию), кетчуп или томат-паста - 1 ст.л. (по желанию), базилик (сушеный или свежий) соль, сахар, перец Приготовление Баклажан порезать кубиками, положить в дуршлаг, засыпать солью и оставить на 30 минут. Через 30 мин. промыть холодной водой и обсушить. В разогретой с маслом сковороде обжарить лук, затем добавить баклажаны и жарить не накрывая крышкой почти до готовности баклажанов. За

Баклажаны фаршированные овощами Состав баклажаны - 3 шт., лук репчатый - 2 шт., морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., помидоры - 2 шт., чеснок - 1-2 дольки, соль, перец сыр, майонез - по желанию * для постного блюда: использовать постный майонез и не посыпать блюдо сыром Приготовление Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 половинки. Приготовить соляной раствор из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды, подержать в нем половинки баклажан, слегка обсушить. С помощью ложки, из баклажанов вынуть мякоть. Приготовить начинку: н

Гифелте фиш (фаршированная рыба) Состав свежая рыба с хорошим филе (щука, карп, сазан, можно взять двух видов) - 2кг, морковь 3-4 шт, лук крупный 3-4 шт, мякоть белого хлеба - 100 г, яйца - 3 шт, масло растительное - 3 ст. ложки, перец чёрный молотый - 0,5 ч.л., душистый перец - 3-5 шт, лавровый лист 3-4 шт, соль, сахар по вкусу Приготовление Рыбу почистить, срезать плавники, хвост, из головы удалить глаза и жабры. Промыть, разрезать на порционные куски. Аккуратно снять кожу (можно ошпарить кипятком), и отделить мясо от костей. Одну большую луковицу покр

Рыба под маринадом Состав рыбное филе - 400г, мука - 0,5 стакана, растительное масло - 0,5 стакана, морковь - 3 шт (крупные), лук репчатый - 3 шт, зелень петрушки, томатное пюре - 1 стакан, бульон - 1 стакан, соль, сахар, уксус, специи по вкусу Приготовление Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности. Охладить и залить овощным маринадом. Для маринада:промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке), сло

Рыба с овощами, запеченная в майонезе Состав рыбное филе - 300-400 г, картофель - 5-6 шт, морковь - 2 шт, лук репчатый - 2 шт, майонез, соль, перец * для постного блюда: майонез заменить постным майонезом Приготовление Рыбное филе вымыть, обсушить и порезать порционными кусочками. Картофель порезать крупными кубиками. Морковь порезать кубиками. Лук порезать кольцами. В смазанную маслом форму для запекания выложить слой рыбы, немного посолить и поперчить, сверху уложить порезанные овощи: картофель, морковь, лук - овощи немного посолить, поперчить и

Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе Состав рыбное филе - 600 г, молоко - 1,5 ст, яйца - 2 шт, сливочное масло - 1 ст. л, сыр - 50 г, мука Приготовление Филе рыбы промыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить кусочки рыбы, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания. Смешать яйца с молоком и солью. Залить этой смесью рыбу и посыпать тертым сыром. Запечь рыбу в духовке до готовности.

Рыбные котлетки "Нежные" Состав рыбное филе - 400-500 г, белый хлеб или батон - 200-300 г, лук репчатый - 1-2 шт, яйца - 2 шт, манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой), соль, перец Приготовление Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать. Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой. В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке. В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой. К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (получе

Рыба, запеченная с картофельным пюре Состав рыба - 500г., картофель - 800г., лук - 1 шт., мука - 2 ст.л., масло сливочное - 2 ст.л., молоко - 1,5-2 ст. молока сыр - 100г., соль, перец Приготовление Порционные куски рыбы обжарить на сковороде. Приготовить картофельное пюре. Заправить солью и маслом. 2 ст.л. сливочного масла растопить на сковороде и обжарить на этом масле 2 ст.л. муки, развести горячим молоком и проварить на огне в течение 5 мин. Снять с огня, заправить солью, перцем и слегка обжаренным измельченным репчатым луком. В хорошо смазанный сливоч

Рыба, жаренная в яйце Состав филе рыбное - 200-300 г, яйца - 1-2 шт, мука, соль, перец Приготовление Рыбное филе вымыть и обсушить салфеткой. Филе разрезать на порционные кусочки и каждый кусочек посолить и поперчить с двух сторон. В мисочку разбить яйцо и взболтать его вилкой, смешав со щепоткой соли. В отдельную тарелочку насыпать муку. Кусочки филе обмакивать в муку, а затем в яйцо и обжаривать на сковороде с обеих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Рыба с луком и помидорами Состав рыба (филе) - 500 г, помидоры - 2-3 шт, лук репчатый - 2 шт, соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление Лук порезать кольцами или полу кольцами. Помидоры порезать кружками. Филе вымыть, обсушить и порезать на порционные куски. Каждый кусочек посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с одной стороны. Затем рыбу перевернуть на другую сторону, выложить слой лука, посолить и поперчить. На лук выложить слой помидоров, посолить, поперчить. Накрыть сковороду крышкой и тушить с момента закипания ~10-15 минут. З

Рыба запеченная под майонезом Состав рыбное филе - 400г, лук репчатый - 2-3шт, майонез - 1 банка, сыр - 50г, соль, перец Приготовление Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, поперчить, положить на смазанную растительным маслом сковороду, а сверху - нарезанный кольцами лук, залить майонезом, посыпать тертым сыром. Запечь рыбу в духовке.

Котлеты по-киевски Состав грудка одной курицы (одну грудку разделить на два больших и два малых филе), масло сливочное - 100-150 г, петрушка или укроп, соль, яйца - 1-2 шт, мука, панировочные сухари, масло растительное (для фритюра) Приготовление Для того, чтобы вырезать у курицы грудку, нужно целую курицу промыть, положить на спинку, отрезать крылья, чтобы легче было отделить грудку. Ножом аккуратно провести вдоль ребер и вырезать грудку. Кожу удалить. Затем срезать правое и левое филе. * каждое филе состоит из большого (наружного) и малого (внут

Куриная котлета натуральная Состав куриная грудка (филе) - 1 шт, сыр - 100 г, маслины, соль, перец Приготовление Куриную грудку вымыть, обсушить, разрезать каждую половинку грудки на 2-4 части и отбить филе с двух сторон, посолить, поперчить. На разогретую с маслом сковороду уложить отбитое куриное филе, сверху каждый пласт филе покрыть пластинками сыра и украсить разрезанными на половинки маслинами. Жарить котлеты, не накрывая крышкой, 25-30 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности огонь уменьшить и, накрыв крышкой, довести до готовности. На гарнир м

Куриные котлетки Состав куриное филе - 600 г, белый хлеб - 2 кусочка, лук репчатый - 1 шт, масло сливочное для жарки - 100 г, молоко или сливки - 0,5 стакана, яйцо - 1 шт, сухари панировочные, соль, перец, мускатный орех Приготовление Лук порезать и обжарить на масле. Курицу или окорочка вымыть, обсушить и снять кожу. В сливках или в молоке размочить белый хлеб (или батон). Куриное филе, обжаренный лук и размоченный и отжатый хлеб пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и мускатный орех. Из фарша сформировать котлеты,

Котлеты "Пожарские" Состав курица - 1 шт, белый хлеб - 100-150 г, молоко или сливки - 1 стакан, яйцо - 1 шт, сливочное масло - 3-4 ст. ложки, соль, панировочные сухари, сливочное масло для жарки - 100 г Приготовление Курицу вымыть, обсушить и отделить мясо от костей. Белый хлеб замочить в молоке. Когда хлеб разбухнет отжать его. Промолоть куриное мясо вместе с размоченным белым хлебом в мясорубке. Полученный фарш посолить, добавить размягченное сливочное масло, яйцо и тщательно размешать фарш. Из полученного фарша сформировать небольшие котлетки, обвал

Котлеты домашние Состав свинина - 250 г, говядина - 250 г, белый хлеб или батон - 100-150 г, лук репчатый - 1 шт, яйцо - 1 шт, молоко - 170 - 200 мл, мука или панировочные сухари, соль, перец Приготовление В мисочку раскрошить белый черствый хлеб без корок и залить молоком. Говядину и свинину прокрутить на мясорубке, хорошо перемешать фарш и добавить к нему вымоченный в молоке и хорошо отжатый белый хлеб, тертый на мелкой терке или мелко порезанный лук (лук можно предварительно обжарить до золотистого цвета), яйцо, соль и перец. Еще раз хорошо все переме

Тефтели "Ёжики" Состав говядина - 500 г, свинина - 300 г, лук репчатый - 2 шт, чеснок - 1-2 дольки, рис - 250 г, яйца - 2 шт, сметана - 400 г, майонез - 100 г, томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки, соль, перец Приготовление Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец. Рис отварить до полуготовности. Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками. Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".

Котлеты отбивные с сыром Состав свинина, телятина или говядина - 500г, яйцо - 2-3шт, сыр - 100г, масло сливочное, сухари панировочные и мука - для обваливания Приготовление Мясо без кости промыть, нарезать поперек волокон, хорошо отбить с двух сторон и посолить. * мясо можно отбивать, положив его в полиэтиленовый пакет тогда оно не рвется и его можно очень тонко отбить Сыр нарезать кубиками. В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца, посолить и поперчить их. в отдельную тарелку насыпать муку. На середину отбитого кусочка положить несколько небольши

Картофельно-свиные котлетки Состав свинина - 500 г, картофель - 2 шт, лук репчатый - 2 шт, яйца - 3 шт, мука - 5 ст. ложек, соль, перец Приготовление Мясо порезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами. Картофель натереть на крупной терке. Соединить мясо, картофель и лук. Перемешать. Затем добавить яйца, соль, перец и муку и еще раз хорошо перемешать. Из картофельно-мясной массы сформировать небольшие котлетки. Обжарить котлетки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. Затем добавить в сковороду немного воды или бульона и тушить котлетки