Готовим вместе одно блюдо

[elenka 0]

Наташ,я не выкладывала фотку второй пиццы,и даже не фоткала её...

 

Оль,салат,собственно говоря,всего один вид я готовила с анансами: курица,ананасы,грибы...основные инградиенты и то по праздникам :)

 

Девочки,а я вот  ещё что надумала за ночь : анансы+креветки сочетаются???

Креветки+яблоко ооочень сочетается+редиска.

Я придумала и сделала салат  ( не исключено,что он был давно до этого придуман...)в выходной ,выкладывала в Блюдах,нам он очень понравился.Это было из серии-"если у вас в холодильнике одно яйцо,то можно приготовить очень вкусное блюдо...."  

Яблоко было жесткое,кислое,сочное(без кожицы)

Редиска молодая,крепенькая,но с характерный редискиным вкусом :)

[Lametta 0]

Лен, я пыталась вспомнить, делала ли я когда-нибудь салат с таким сочетанием ананасы+креветки. Не помню. А почему бы им не сочетаться?

[elenka 0]

Суп Затируха

 

Очень "хитрый супчик"

Я его готовила впервые,поэтому и решила придержаться сторого рецепту,чтобы понять потом,как для моей семьи его подкорректировать.

Я готовила на 1 литр куриного бульона,часть курицы я потом мелко порезала идобавила в конце варки.

И уменьшила(кардинально) количество яиц.

Т.к яйцо было очень большим,как два маленьких,то я его разделила : две трети пошло на затируху,а одна треть-в бульон.

Держа в голове комментарий в рецепте:" я вся в муке и вся в яйце.когда же они закончатся",я предварительно,освободила место на столе (чтобы лишнее не мыть) и взяла широкие удобные тарелки.

Порадовалась своей находчивости: и яйцо разделила в количестве и на всё остальное.

Саму затируху делать совершенно недолго и нетрудно.И можно сделать всё вполне аккуратно.

Единственно,чтобы всё получилось быстро и красиво,надо делать маленькими затираниями,а хочется поначалу каааак обмакнуть.да ещё кааак в муке обвалять и потерееееть.

Нет,лучше медленно.тогда будет ...быстро.

Потом всё это просеяла,получилось достаточно много ,даже и с этого количества яиц-муки.

 

Потом всё по рецепту+затируха.

Она потом набухает,это же тесто...

А в конце-добавление яйца.

Оно потом "свертывается" и получаются лохматушки,как мелкая вермишелька или волокна мяска...

На вкус вообще яйцо вареное не чувствуется.

Потом суп постоял,пропитался всем-всем-всем. и я его попробывала.

 

Яйцо-не чувствуется,домашним можно не говорить,что оно там...

Затируха: непонятное такое что-то плавает,абсолютно нейтральное на вкус(оноа же не соленая и т.д),можно подумать на картофель,но немного не той формы,можно подумать на вермишель яичную...

Во второй раз я обязательно немного посолю и поперчу яйцо,чтобы был вкус у затирухи.

Всё в совокупе дает ...необычный вкус.

Вкусный суп,честно,но непревычный или это потому что я находилась в ожидании нового...

Детям дам попробывать,потом отпишусь,кто как продегустировал...

 

[elenka 0]

Рассказываю детские впечатления....

 

Всем суп понравился.Вроде и простенький, и знакомый, а вкус незнакомый.

Паша съел все, а девочки крупные кусочки затирухи выбрали.Маленькие кусочки съели.

На вопрос"что это такое?"я ответила, что эта.....такая вермишель.

Резюме:приготовлю еще , но с моими изменениями.Ясно только одно:этот суп лучше готовить однодневным, маленькими порциями.Дело в привычных блюдах, супах.А разнообразие тем и хорошо:съел и всё....

[Lametta 0]

Лен, красивый супчик получился.

Постараюсь тоже приготовить. Меня только смущает твой комментарий, что это суп на один раз. Я всегда готовлю суп на несколько дней.

 

Почти все купила для супчика по-черногорски. Надеюсь, что в выходные все-таки сварю.

[elenka 0]

Наташ, а почему тебя эта фраза смущает?

Я объясню свои слова:я не знаю, как поведет себя затируха на второй день.Размякнет, не размякнет, расползется ит.д.

Вот сегодня этот суп полсуток провел наплите, успел настояться и т.д.Все было ОК.

И второй момент :я не знаю, как будет вести себя это яйцо всупе, после того, как суп постоит в холодильнике и разогреется на след.день.

Может и сомнений не должно быть...просто я не знаю.

Возможно, я в след.раз приготовлю без него, чисто овощной и затируху ....

 

Или у тебя свои вопросы к супу? :)

[Lametta 0]

Не, своих вопросов к супу нет.    Ты уже приготовила такой суп, поэтому я учитываю твои комментарии. Я поняла твое объяснение и вполне с ним согласна. Я не варю суп на 1 раз, поэтому весь вопрос теперь в том, варить ли мне его вообще (по крайней мере пока). Скорее всего, я отложу его на потом, когда буду чуть посвободнее, чтобы на 1 раз сварить этот суп, а на следующий день варить что-то другое.

[Lametta 0]

Вчера на ужин готовила Филе индейки, запеченное под корочкой

 

Очень вкусно!!! Правда у меня получилось не совсем под корочкой, а просто под сыром, т.к. я панировочные сухари и масло сверху не использовала. Сашка индейку не очень, а это блюдо ему понравилось. Сказал, что очень вкусно. Но яблоки, лук и помидоры как обычно не ел.

[elenka 0]

Наташ, очень красиво получилось!

И согласна , мои тоже с удовольствием ели это блюдо.

[Slonik 0]

Наташаааааа, обалдеть!!!!!!! Вкуснотища какая! После Поста обязательно приготовлю своим такую индейку

[Любава 0]

Наташа классная индейка получилась.

Девочки я вчера приготовила запеканку, фото позже.

Очень вкусная получилась, заливка вкусная и нежная.

Но я всегда творог блендером перетираю в такую мелкую субстанцию, 

а здесь решила не перетирать - по рецепту сделать и пожалела, по мне бы было так нежнее.

Алина выковыряла вишенки - не едим мы вишню, еще хотела заменить на бруснику, но опять же решила по рецепту сделать.

Буду так готовить, но вместо вишни яблоко буду брать.

[Lametta 0]

Оль, очень кстати твои комментарии по запеканке. Я как раз сейчас буду делать ее на ужин. Тоже думала, может в блендере все перетереть. Так и сделаю. Фотку ждем!

 

На обед сварила супчик по-черногорски. Фотку вечером выложу, вместе с запеканкой.

 

Индейку буду еще так делать. Мне очень понравилась и в холодном виде.

[Lametta 0]

Супчик

 

Творожная запеканка

 

Сама ничего не пробовала, о вкусе сказать не могу. Моим все понравилось.

[elenka 0]

Замечательно, но я буду ждать твоих комментов завтра.

Обязательно, Наташ, всё попробуй!

Оль, и твои жду фотовпечатления.

[Любава 0]

Наташа у тебя запеканка очень симпатичная.

Ты перемолола блендером творог?

 

Я после заливки запеканку в духовке держала дольше чем 15 минут, поэтому у меня получилась персикового цвета.