Гала01

Вот я только что прокрутила баранину и добавила курдючного сала. Опять манты замутим - тесто еще осталось. И в хинкали я добавляю курдючное сало и топленое масло.

Леночек, я тебя вижу. Куда пропала? Хоть пару слов напиши, как вы там? Как детки?

Ань, ждала твоих комментов по поводу мантов))))) или мант)))) или .....смеюсь.... Но это блюдо ближе уже к тебе. У моих свекров на Кавказе такого блюда нет....оно азиатское.... Но КАК я люблю манты и мои дети тоже)))))) Да, лука там по рецепту моей подруги (она из Термеза (Узбекистан)) 1:1. И на самом деле - рубленое мясо и рубленый лук - очень отличает блюдо от того, в котором мясо и лук перекрученное..... Я пробовала и тот вариант, и другой......разница ощутимая....

Я тоже что-то не поняла.... Я плачу за сад 1 тыс в месяц. Если в сад не ходим 1 неделю - из "садиковской платы" пропорционально вычитается одна четвертая от месячной платы. и так считается каждый день..... ................пришла добрая Света)))))

Галь, ну прям как у меня. Саша лук терпеть не может. А вот в голубцах, плове и винегрете ест и даже не замечает. Любовь к этим блюдам побеждает нелюбовь к луку ))))

Анют, я делаю тесто, как на пельмени в ХП. А фарш, тоже как на пельмени только много лука - я кладу примерно 1 часть лука и 2 части мяса. В идеале - 1:1. Фишка в том, что лук надо мелко порезать, а не перекручивать в мясорубку, чтобы было сочнее. И в процессе перемешивания фарша я добавляю до трети стакана воды, а то и половину. На пару готовлю 25=30 минут, в зависимости от размера.

Натальки, спасибо))) Оль, курочка какая румяная. А манты ты лепишь так, как я второй раз пробовала. Первые пирамидки мне не очень понравились - они полупустые получились. Потом полазила в инете, нашла такой способ лепки, мне понравилось. Теперь так и буду делать. А манты...смеюсь. Дети мои лук не едят. А в манты сооолько его надо, почти 1:1. И даже резаный. Не заметили - мели на ура!)))

Сегодняшнее пити из барашка Вчерашние манты Манты сегодня

Девочки, спасибо большое.

Доброе утро, хозяюшки что-то вот сфотала))) позавчера бозбаш щелкнула Сегодня к завтраку горячие булочки Рашиду и пирожки нам)))

Вик, в том обсуждении (по ссылке) маринованной капусты ты порывалась приготовить ее. Вот мне интересно, готовила или нет. Про мясо писала Оксик, я скопирую. http://forum.nanya.ru/topic/40200-ia-i-moi-liubimye/page-640

Викуш, нашла рецепт в этой же теме))) http://forum.nanya.ru/topic/40321-bliuda-v-nashem-ispolnenii-2/page-121?hl=%2B%D0%BC%D0%B0%D1%%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%2B%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0#entry844291

Ой, Викуш, какая нямка!!! А я вчера мясо по-французски запекала, как Оксик писали у Клубнички. Как-то не практиковала раньше. Мяско получилось нежное, а вот сыр чуть упустила - суховат получился. Но ничего - в следующий раз все получится. Вик, я этот рецепт писала в прошлом году Кулинарии где-то. Сейчас,если не отвлекут - поищу. Да, эта капуста что-то типа по-грузински. Но я много своих приправ, перца и чеснока кладу.\, а в этот раз еще яблоки добавила. А торт твой, может, как медовик - ночь постоять должен?

Галя его уже себе в подпись вставила. Галя, я пока держусь))). Меня формат дверных проемов останавливает-- даже начинать боюсь... Ой, девчат, ржу уже в голос))) В подпись рецепт вынесли с Какавой..... Ань, Светик тебе написала. Свет, расширяй проемы дверные и в путь)))) Вик-Булочка, что за хныыыыы???)))) Выкладывай свои шедевры.

Девочки, рекомендую, очень вкусная капустка

Анюткин, спасибо за идею и за помощь!

Наталь, красивые пирожки. Рада, что пришелся рецепт. А с посыпкой я делаю так (я же пеку пирожки с посыпкой сахаром и маком) сначала мажу майонезом, потом посыпаю чем надо. И румянятся такие пирожки ничуть не хуже.

По просьбам трудящихся))) Дрожжевое тесто от Гали))))) 2 яйца 0.5 литра воды или молока 2-3 стол.ложки сахара 1 чайн.ложка соли 2-3 стол.ложки раст. масла 4 поллитровые банки муки 1 пачка слив. масла 1 пачка (100 грамм) живых дрожжей или 2 пачки сухих Перед выпечкой смазываю пироги майонезом, а уже готовые горячими смазываю заваркой.

А зачем мясо, если есть грибы? Я тут в субботу пожарила картошки и достала соленых грибочков. Мммм... мняка такая, ум отъешь Уж насколько у меня муж мясоед, да и то к такому блюду мясо не потребовал. Точно, Наталь, мой муж-кавказец, который раньше не ел грибов, любит их в любом "исполнении" - соленые, маринованные, жареные А мы с дочей обожаем))))

Вид может и вот такой )))) зато представляю какой вкус!!! Галя поражаюсь вашему мастерству готовки! ( Я ещё и в домик к вам захожу, можно?) Леночка, спасибо большое, очень приятно. Да, вкус (для меня - обалденный)))) И очень рада, что ко мне заходишь....Буду еще больше рада, если что-нибудь напишешь)))) Ничего, что я на "ты""? Наталь, спасибо. Я тоже ОЧЕННА люблю это блюдо. Мне и мяса не надо))))

Я так и сделала, Наталь, спасибо. А это картофельные котлетки с подливой из сухих грибов(поэтому у подливы такой вид какашечный))))

Девочки,кто готовил мясо с горчице с медом?Свинина есть свежая, свежий мед, горчица домашняя....к ужину хочу приготовить

Наталь, не скажешь, что торт ручной работы - как из магазина))) Шикарно!!!

Наталь, заходила не раз, налюбовалась))) Вы всегда так упоительно путешествуете. Радуюсь за вас.

Ясно, Анют, спасибо.