Торты и тортики

[T@ti 0]

Кстати, я-то окрашиваю просто жидкой краской, не гелевой, поэтому мне совсем сложно ее в конце вмешивать.

 

Ларис, вот здорово, есть белые мармышки, у нас только цветные, причем не одно-, а многоцветные. Краски уходит намного больше.

 

Сейчас пекла ленивый медовый, мне так понравился, и мороки меньше в несколько раз, и вкус точно такой же, как у классического медового!

 

Рецепт:

250-300г муки, 1 пакет пекарского порошка, 3 яйца, 150г масла, 130 г сахара, 50-г меда. Взбить сахар мед и яйца, добавить масло, взбивать дальше, потом муку уже перемешанную с порошком. Намазать тесто на противень, выпекать при 175 градусах около 30 мин.

[_Belka_82 0]

Здравствуйте!!! Вот и я решила выставить своё "художество", банановый тортик "Снежный" готовила на Новый Год...

 

 

Бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 и 1/4 стакана муки;

Крем: сметана, сахар, бананы;

Сверху: фрукты (покрытые желе) и кокосовая стружка.

Изменено 4 Января 2008 пользователем _Belka_82

[Настенка 0]

Тусеныш, панчо - это тортик. В поск вбей - сразу кучу рецептов выдаст, а украшено мастикой сильно высушенной.

Мастику я покупаю готовую, белого цвета. Потом окрашиваю жидкими красителями.

Тати, какие тортики у тебя красивые!!!! Супер!

Белка, симпатишно!!!

[Настенка 0]

Вот еще несколько тортиков

и новогодний, издалека правда

[elenka 0]

Настенька,я не побоюсь сказать,что ты " сладкий Церетелли"-это просто нокаут для всех нас-сладкие грудки это уже из мира фантастики в кулинарии.И ещё что-то ленточками перевязываешь,и надписи мастеришь..... ну не-е-е-т слов,одни эмоции!!!

тебе надо это как патент сделать,книжку издать и всю дальнейшую жизнь жить в шоколаде!!!!!

[стрекоза 0]

Настя, БРАВО!!!

Грудки обалдеть.

Я согласна с elenka тебе срочно надо патентовать твои изобретения.

Твои руки это ЧУДО, жаль живешь далеко.

Удачи и новых чудес!!!

Настя , а ка вы это все режете?

Ленточки снимаешь?

Подскажи по какой книжке ты этому училась?

Смотреть на твои художества просто!!!!

Одни эмоции, бьющие через край!!!

Тут что то новое сделаешь и гордишься, а посмотришь на твое...

[LISICHKA 0]

Настя, тортики действительно обалденные, но мне больше новогодний понравился (я что попроще люблю ). Мышки из марципана?

А груди я как-то делала, но не мастикой покрывала, а обычно шоколадом залила. Это был мой первый и последний опыт ее (груди) изготовления. Делала по рецепту с гудкука и торт получился слишком уж сладким и жирным. Да и возится с ним слишком долго. Так что мой респект за такие кулинарные подвиги .

[T@ti 0]

Торт "Елочка"

 

Ингредиенты:

Торт Ленивый медовый

Тесто

250-300г муки, 1 пакет пекарского порошка, 3 яйца, 150г масла, 130 г сахара, 50-г меда.

 

Крем

500 мл сметаны 25% жирности, сахар 1 стакан

 

Глазурь

2 плитки горького шоколада, 150 гр. сливочного маста

 

Мастика

Маршмеллоу - около 200 грамм

Красители пищевые

Сахарная пудра - много грамм 400 ушло или больше

 

Взбить сахар мед и яйца, добавить масло, взбивать дальше, потом всыпать муку уже перемешанную с порошком. Намазать тесто на противень, выпекать при 175 градусах около 30 мин.

Для крема взбить сметану с сахаром. Глазурь: растопить шоколад на водяной бане и вмешать масло, дать подзастыть.

 

Из остывшего теста я вырезала части елочки, складывала, прослаивала кремом. Сверху покрывала шоколадной глазурью, давала застыть какое-то время, потом покрывала мастикой

 

 

 

[стрекоза 0]

Девочки, есть ли у кого рецепт медового, который не надо расватывать, а просто как бисквиты печь?

[Какао 0]

Девочки, есть ли у кого рецепт медового, который не надо расватывать, а просто как бисквиты печь?

597316[/snapback]

Анют, лови. Я, правда, так не готовила. Но, судя по описанию, дожлно быть неплохо...

 

ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК

 

150 г меда, 200 г сметаны, 500 г муки, 200 г сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соды, кардамон, молотая корица и гвоздика.

 

Сахар, яйца, мед, сметану растереть до образования пены, вымешать с подсолнечным маслом, содой, корицей, кардамоном и гвоздикой.

 

Постепенно всыпать муку и растирать смесь до густоты сметаны.

 

Печь сначала в теплой духовке (190"), когда тесто подойдет - в горячей (200") - в течение 1 часа. Вынимать из формы холодным.

 

Крем, думаю, можно сметанный использовать... Смешать банку вареной сгущенки и 500г сметаны. Корж разрезать вдоль и промазать.

 

Анют, если будешь делать, напиши потом, как получилось. Мне сейчас рецепты на скорую руку тоже очень нужны...

[стрекоза 0]

Спасибо за рецепты.

Приму к сведению оба.

Просто еще в школьное время мне давали рецепт очень лекгий.

А книжка моя канула в лету((((

Вот и ищу его.

Анют, тебе какие больше по душе торитки?

может чего подкину?

[стрекоза 0]

Анют, вот один рецептик уже почти 16 лет им пользуюсь.

Проверено временем и все ДОВОЛЬНЫ!!!!

Итак,

1 яйцо

пачка маргарина

по 1 стакану сахара, кефира, муки и манки.

Все как обычно, растираешь сахар с яйцом, маслом.

Добавляешь гашенную соду, я обычно гашу соком лимона.

Потом кефир, здесь возможны варианты,то есть под рукой.

Добавляешь муки и манки.

Все выливаешь в форму и выпекашь.

Импровизаций здесь дальше уже полно, можно добавить в тесто разные инградиенты.

А также крем различный.

Но я часто делаю просто кекс в форме, все уходит на УРА!!!

[Юлечек1 0]

А вот мой тортик- пекла свекрови на день рождение -называется "Ягодный семифредо "

[Юлечек1 0]

Рецепт-

7 белков

1чл растворимого офе

0,75 ст сахара

50 г жареного фундука

600 мл сливок 35%

500 гр замороженных ягод

0,25 ст сах пудры

 

Приготовить безе , орехи мелко порезать . Взбить 3 белка с растворимым кофе .Продолжая взбивать постепенно всыпая сахар. Добавить орехи, взбить смесь в пышную пену. Разогреть духовку до 150 градусов ,застелить противень пергаментом,затем выложить белковую смесь слоем 2 см и выпекать.

Вынуть и дать полностью остыть.

Сливки взбить пока они не начнут держать форму .Разломать безе на мелкие кусочки .одну треть отложить ,а оставшееся безе смешать со взбитыми сливками .

Приготовить ягодную прослойку - ягоды разморозить ,обсушить и измельчить в блендере в пюре. Оставшиеся белки взбить с сахарной пудрой в пышную пену и смешать с ягодами.

Форму с высокими бортами застелить двумя слоями пищевой пленки и оставить свободные края и убрать в морозильник на 10 мин. Затем вынуть и распределить 1/3 сливочной смеси по дну формы ,сверх выложить половину ягодной массы .Повторить слои еще раз. Накрыть торьт свободными слоями пленки о отправить в морозилку минимум на 3 часа. украсить по вкусу

тортик очень легкий и вкусный- рекомендую.

от себя я еще испекла бисквитный коржик и разместила на него торт.

 

Этот торт можно подавать с норячим шоколадным соусом.

Рецепт-

140 мл сливок 33%

3ст. л воды

1 ст.л меда

140 гр горького шоколада

1,5 ст.л слив. масла

В кастрюле соединить сливки,вод, мед и нагреть до медленного ипения.Затем уменьшить огонь ,добавить шоколад и масло.Нагревать ,помешивая на маленьком огне пока шоколад не расплавится.Соус готов.Поливать холодный торт горячим соусом! Вот

[Юлечек1 0]

Девочки спасибо!

а для украшения я расплавила сахар и на фольгу выливала ложечкой рисунок - вот и все + свечки в виде сердечек ну и клубничка