Блюда в нашем исполнении-2

[Какао 0]

Галь. я писала Оле кажется когда-то.

Повторю:

1,2 кг творога

2 яйца

пара ложек сахара

чуть соли

ложек 5 манки (по творогу нужно смотреть)

 

Перемешиваем все (консистенция - густая, но липкая)

 

Чашу мульти смазать растительным маслом и обсыпать манкой.

Выложить запеканку в чашу, разровнять лопаткой.

Режим - выпечка. 1 час. Без давления.

 

Девочки. у меня Орсон, он медленно набирает температуру - корректируйте под свои мультяшки время...

[Гала01 0]

Спасибо, Анют, я попробую - Рашид полюблял творожную запеканку)))

[Любава 0]

Анечка, я так и не сделала запеканку по этому рецепту - 1,2 кг творога для нас двоих много.

Когда гости будут, то можно такой завтрак соорудить - отличится.

Аня ты 3 яйца мне писала.

[Какао 0]

Оленька, от размера яиц зависит, наверное..

я как-то очень интуитивно делаю запеканку....

для себя ты же можешь поменьше объем сделать...

[Anya 0]

Пирог с мясом (оригинальное название -  зур беляш) , рецепт промелькнул в ленте на одноклассниках ), беляш на фото выглядел аппетитно, вот мой вариант 

 

 

Отверстие в пироге для залива бульона в процессе выпекания. 

 

И в разрезе

[Любава 0]

Аня очень сочный беляш.

Красиво.

[Lametta 0]

Ань, красота какая! Представляю, как это вкусно!
А ты сюда рецепт не кинешь? Мои мальчики беляши очень любят.

[Гала01 0]

Анют, вкуснооооо))))

[Лиса Сергеевна 0]

а я думала, что беляши жарят во фритюре, а этот запечён же, да?..Вкусно выглядит

[Какао 0]

Анюта, делись рецептом, вот такую красоту я точно сподвигнусь повторить.  А вот манты - только помечтаю, наверное(((

[Любава 0]

Аня зови в гости, налеплю вам мант.

[Anya 0]

Спасибо за отзывы ), делюсь рецептом - 

тесто:

500 гр. муки, 

100 гр. топленого масла,

150 гр.сливок(молока) - я заменила на йогурт натуральный,

2 яйца,

1 ч.л. соли,

1/2 ч.л.сахара,

разрыхлитель.

Для начинки: пол-кило мяса (говядина или баранина, у меня была свинина),

курдючное сало ( я делала без него, вообще стараюсь обходиться минимумом жира),

3-4 луковицы,

3 средние картофелины. 

Тесто готовим как любое песочное - смешиваем яйца, сливки (йогурт) и масло (я растопила обычное сливочное), потом добавляем сахар, соль, разрыхлитель и муку и замешиваем тесто, можно убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Мясо для начинки лучше порезать мелкими кубиками, я сделала фарш, добавить тоже порезанные кубиками картошку и лук и зиру. 

Тесто делим на две неравные части, примерно на 3/4 и 1/4. Большой кусок раскатываем так, чтобы края свисали с большой круглой формы, выкладываем начинку и собираем края к центру, затем раскатываем меньшую часть теста и прикрываем ею пирог. В середине делаем отверстие (типа пробки), пирог печется при температуре 180 градусов 1,5 -2 часа, за полчаса до приготовления достаем пирог из духовки и вливаем пол-стакана бульона (я развела немного кубика), закрываем пробкой из теста и назад в духовку допекаться. 

Готовый беляш я нарезала как пирог,  а сейчас почитала в интернете, его , оказывается, едят совсем по-другому. срезают верхнюю корочку, начинку раскладывают по тарелкам, а потом едят тесто. 

[Slonik 0]

Оля, приезжай ко мне тоже!!! я тоже манты хочу )))))

[Какао 0]

Анюта, спасибо.

Олечка, жду)))

[Lametta 0]

Аня, спасибо за рецепт! Обязательно попробую приготовить!