Готовим вместе одно блюдо

[elenka 0]

Наташ, суп на любителя, это даааа.

Сонечка у меня навернула ...две тарелки:на "второй завтрак"и на обед.Фасоль была в фаворе.

Муж и мой папа тоже съели с удовольствием, с краковской колбаской:)

Крися не ела (она рыбный только любит), а Паша предпочел ребрышки.

Осталось буквально две порции.

Я хотела еще вермишельки вареной добавить, но передумала.Но она бы здесь уместна была бы

Я люблю такие супы,но не часто....

[Lametta 0]

Какая Сонечка молодец! Овощи кушает.

Как ни бьюсь с Сашей, никак не могу приучить к овощам. Ему бы пельмени, да макароны с сосисками или колбасой. А тут я со своей капустой да мясными котлетками. Хорошо, что в последнее время стал макаронам гречку предпочитать.

[elenka 0]

Наташ, все они мальчики такие.Скажу, что среди своих знакомых мальчиков я не встречала , чтобы кто-то из них променял кусочек мяски-колбаски на шницель или кусок рыбы.На кусок пиццы променяли бы.А если такие и встречаются, то после 40, когда за уровнем холестерина начинаешь следить и думаешь, что ешь, где и когда:):)

[elenka 0]

Итальянский яблочный кекс.

 

 

 

 

 

 

Делала все по рецепту, вымеряла, но было отступление в сахаре и количестве яблок.

Сахара, я в итоге, взяла ровно половину, более чем достаточно.150 гр это ооочень много и сладко.Единственно, если яблоки будут суперкислыми, то тогда можно 150гр положить.
Яблок у меня было 4 штуки=650 гр, не поленилась и взвесила их.В итоге, я положила только два и это было много на то количество теста, которое получилось у меня с этого количества инградиентов, а именно с яиц-масла-муки.

Может яйца были средними, иногда я покупаю очень крупные, но не в этот раз.
Может способ делания теста такой (я делаю по своему рецепту и беру 3 яйца, а результат совсем другой), но на выходе получается не так его и много....Яблоки добавляют объема, но в итоге кекс получается небольшим, "на один зубок".
Для нашей семьи это оооочень актуально.

Кекс получается вкусным, тесто очень вкусное, нежное, тает во рту.Яблоки надо резать как можно тоньше, а я еще и мелкими брусочками порезала.

Во второй раз я бы внесла следующие поправки:
1.больше яиц, раза в два.Гулять так гулять!
2.сахара половину от заявленой нормы, как и в этот раз.
3.яблоки резать тонко и мелко
4.масло оставила в таком количестве.
5.муку по мере вымешивания, уже это будет чуть больше 150гр.

Кекс съеден, остался только на фото.
Запах выпечки стоял наивкуснейший, завтра попросили снова

[elenka 0]

Доброе утро!

 

Одно из блюд утреннего завтрака Овощные пышечки

 

Я бы назвала их "овощными оладушками" или "овощной пиццей".

Были мои отступления:

 

1.Картофель я не брала.

2.Мои инградиенты: цукини,красный сладкий перец,свежие грибы шампиньоны,лук порей.

3.Кол-во инградиентов для теста сильно приуменьшено.

Из 3 столовых ложек воды и ста грамм муки замесить жидкое тесто просто нереально.Это крутое тесто.

Поэтому,я на 100 гр муки,2 яйца взяла 100 мл.молока(решила воду заменить на молоко),тогда и получается консистенция на оладушки.

овощи абсолютно не влияют на густоту теста.

4.Обжаривала как оладьи,под крышкой.Обязательно посолить,поперчить и т.д-по вкусу.

 

Овощные оладушки получились очень вкусными,легкими.Кушать лучше их теплыми,со сметаной(или без).

Учитывая мои исправления в тесте ,у меня получилось 10 небольших оладушек,дети съели с удовольствием.

 

 

[Lametta 0]

Лен, все такое классное у тебя получилось!

Я хотела сегодня яблочный кекс испечь, но уже времени не хватило. Но все твои комментарии внимательно прочитала, учту.

Оладушки. Правильно и сделала, что отступила от рецепта. Я думаю, что у тебя намного вкуснее получились. На вид ну точно лучше ,чем в рецепте. Так и хочется их попробовать. Такие румяненькие!

[Lametta 0]

Приготовила сегодня рыбку в луковом соусе. Тоже немножко по-своему делала. Сначала все по рецепту. Когда рыбку обжарила, сложила ее в кастрюльку. Потом обжарила лук, добавила туда немного муки, водички и  3 ч.л. сметаны. Все это немножко потушила и потом залила этим соусом рыбку в кастрюле. И еще минут 15 потушила.

 

 

и Сашина порция

[elenka 0]

Наташ, твой вариант тоже очень вкусный, соуса много, лучка много, а рыба лучок любит.

У тебя было филе? (Я сделала предположение по Сашиной порции) какая рыба?

[elenka 0]

На обед -ужин сегодня будут Рыбные рулетики с овощной начинкой и гречкой

 

Рыба-филе тилапии.

Делала по рецепту,не брала соевый соус.

Самое главное-это хорошо отбить рыбу,тогда рулеты отлично сворачиваются,можно положить много начинки и они не разворачиваются ни от яйца .ни в процессе готовки.

Обжаривала в масле.на небольшом огне ,вторая сторона под крышкой.

Т.к .обваливается в муке+ яйцо получается корочка на рулете.

Сама рыба очень нежная,вкусная.не сухая-это относительно данного вида рыбы.

Горчицу брала зернистую,она нежная.Немного смазывала рыбу,сбрызгивала соком лимона.Не солила.

У горчицы свой вкус,у овощей-свой вкус,а гречку солила,поэтому для нас это нормальная соленость.

Начинка: шампиньонв(4 штучки),перец красный болгарский,морковь,лук порей.Немного все вместе притушила( не обжаривала),практически сразу сковородку и выключила.

 

Мы с девочками попробывали,нам понравилось(благо рыбу едят),осталось узнать впечатления мальчиков .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Lametta 0]

Наташ, твой вариант тоже очень вкусный, соуса много, лучка много, а рыба лучок любит.

У тебя было филе? (Я сделала предположение по Сашиной порции) какая рыба?

Нет, не филе. Это рыба гренадер. Но у нее один хребетик только, больше костей нет, а мяса достаточно много. Поэтому практически филе.

Я сегодня утром съела кусочек. Мне понравилось. Лимончик так чувствуется, лучок. Я люблю в рыбе много лука.

 

Лен, рулетики супер! Такие румяные, с корочкой! А горчица зернистая мне в маринаде или для обмазки очень нравится. Вкус потом у мяса или рыбы получается очень интересный.

[Лиса Сергеевна 0]

хороши рулетики , кексик, рыбка, всё отличное

[elenka 0]

Девчата, спасибо!

Пришли с прогулки, есть хочется....я два рулета с куском черного хлеба схомячила и рада...

Если силы будут, то по плану нежный польско-яблочный пирог:)

[Slonik 0]

ухххх какие рулетики!!! мнямС!

и рыбка в луке- мне порцию придержите до 6 мая плииииз )))

[Lametta 0]

Испекла я наконец пирожок!

 

Итальянский яблочный пирог

 

Очень вкусный пирог! Утром кусочек съела, потом не удержалась и съела еще один.

Все делала по рецепту. Яблок получилось чуть больше. Сахарную пудру было лень делать, украсила по-своему.

[Любава 0]

Наташ, пирог получился на славу.

 

Здесь прям какая-то выставка пирогов.