elenka

ПЕРВЫЕ БЛЮДА Ни в какой другой национальной кухне не представлено такое разнообразие типов супов, как в русской. Их можно разделить, по крайней мере, на семь больших групп: Холодные супы с использованием кваса как основной жидкости. Сюда относятся тюри, окрошки и ботвиньи. Легкие супы, или похлебки, основу которых составляют вода и овощи. Супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой. Щи - основной тип русских супов. Рассольники и солянки - тяжелые супы на мясном бульоне и солено-кислой основе. Уха и калья - две главные разновидности рыбных супов. И, наконец,

А где это? И что это? И какая у вас форма будет?

ПАССАЖИРОПЕРЕВОЗКИ айва, акр,арап,ара,ар,арка воз,вор,виза,вакса,виски, воск,вереск,ворс,верёвка,вираж,вес,вера,ваза,вой еж жир,жар,жара, жирок, жарок зов,зарево,зарок,запор,засов,засека,засор,завеса,запас,запрос,запев,запой икра,ириска,ирис,иск,искра, икс кража,кожа,кризис,кора,коза,корсаж,кипа,кипарис,кросс,кепи,кров,корова, корж,каперс,касса, коса, кейс, капор, кара, край опаска,озеро,ор,опера,окоп,оса,око,окова, опара пассажир,перевозка,пассаж,перо,пожар,пора,пар,поза,пропажа,паровоз, пасека,прок,просо,пресса, порка,пресс,приз,призрак,пирс,повар,просека, посев,персик,

Я тоже жару не люблю-может не так категорично,но мне больше по душе до +25 и желательно без сильного ветра.Ветер вообще плохо переношу.А ещё я "совсем не дружу" с сыростью-если сыро,то это для меня Очень люблю утро тёплое,когда вроде бы ещё не жарко,а немного прохлада от ночи остаётся и так приятно очущать это!!!!

Ребёнок - ноктюрн - тюрьма - мартышка - караван-ванна - нахал - халва-ватин - тина -народ - Родина-нарост - росток - окрестность -ностальгия - ягуар -арбуз - бузина-нафталин - лингвистика - камбуз - буза-заместитель-тельняшка-карандаш-дашнакцутюн - тюннер-нерпа

-главное смекалка

ПАССАЖИРОПЕРЕВОЗКИ айва, акр,арап,ара, ар,арка воз,вор,виза,вакса,виски, воск,вереск,ворс,верёвка,вираж,вес, вера, ваза еж жир,жар,жара, жирок, жарок зов,зарево, зарок,запор,засов,засека,засор,завеса,запас, запрос, запев икра,ириска,ирис,иск,искра, икс кража,кожа,кризис,кора,коза,корсаж,кипа,кипарис,кросс,кепи,кров,корова, корж,каперс,касса, коса, кейс, капор, кара, край опаска,озеро,ор,опера,окоп,оса,око,окова, опара пассажир,перевозка,пассаж,перо,пожар,пора,пар,поза,пропажа,паровоз, пасека,прок,просо,пресса, порка,пресс,приз,призрак,пирс,повар,просека, посев,персик,проз

.....С ума схожу Иль восхожу к высокой степени безумства.(жестокий романс)

1.Ля-ля-фа(А.Варум) 2.Ланфрен-Лафра(М,Боярский) 3.Луна,луна(С.Ротару) 4.Любимчик Паша(А.Пугачёва) 5.Люди встречаются... 6.Любо братцы,любо 7.Ландыши Назовите 7 известных маршей(без буквы)

.......нарву цветов и подарю букет, той девушке,которую люблю(А.Барыкин)

ПАССАЖИРОПЕРЕВОЗКИ айва, акр,арап,ара, ар,арка воз,вор,виза,вакса,виски, воск,вереск,ворс,верёвка,вираж,вес, вера, ваза еж жир,жар,жара, жирок, жарок зов,зарево, зарок,запор,засов,засека,засор,завеса,запас, запрос, запев икра,ириска,ирис,иск,искра, икс кража,кожа,кризис,кора,коза,корсаж,кипа,кипарис,кросс,кепи,кров,корова, корж,каперс,касса, коса, кейс, капор, кара, край опаска,озеро,ор,опера,окоп,оса,око,окова, опара пассажир,перевозка,пассаж,перо,пожар,пора,пар,поза,пропажа,паровоз, пасека,прок,просо,пресса, порка,пресс,приз,призрак,пирс,повар,просека, посев,персик,проз

Как хорошо, как хорошо, Какое совпадение! Нашелся к шарику горшок, А хвост - ко дню рождения! И я, и я, и я того же мнения!

ПАССАЖИРОПЕРЕВОЗКИ айва, акр,арап,ара, ар,арка воз,вор,виза,вакса,виски, воск,вереск,ворс,верёвка,вираж,вес, вера, ваза еж жир,жар,жара, жирок, жарок зов,зарево, зарок,запор,засов,засека,засор,завеса,запас, запрос, запев икра,ириска,ирис,иск,искра, икс кража,кожа,кризис,кора,коза,корсаж,кипа,кипарис,кросс,кепи,кров,корова, корж,каперс,касса, коса, кейс, капор, кара опаска,озеро,ор,опера,окоп,оса,око,окова, опара пассажир,перевозка,пассаж,перо,пожар,пора,пар,поза,пропажа,паровоз, пасека,прок,просо,пресса, порка,пресс,приз,призрак,пирс,повар,просека, посев,персик,проза,позо

Большую роль за русским столом играл хлеб. За щами или другим первым жидким блюдом в деревне обычно съедали от полкило до килограмма черного ржаного хлеба. Белый хлеб, пшеничный, фактически не был распространен в России до начала XX в. Его ели изредка и в основном зажиточные слои населения в городах, а в народе на него смотрели как на еду праздничную. Поэтому белый хлеб, называемый в ряде районов страны булкой(5), выпекали не в пекарнях, как черный, а в особых булочных и подслащивали слегка. Местными разновидностями белого хлеба были московские сайки и калачи, смоленские крендели, валдайские б

Следующий этап в развитии русской кухни наступает на рубеже XVII и XVIII вв. и длится немногим более чем столетие - до первого десятилетия XIX в. В это время происходит радикальное размежевание кухни господствующих классов и кухни простого народа. Если в XVII в. кухня господствующих классов все еще сохраняла национальный характер и ее отличие от народной кухни выражалось лишь в том, что по качеству, обилию и ассортименту продуктов и блюд она резко превосходила народную кухню, то в XVIII в. кухня господствующих классов постепенно стала утрачивать русский национальный характер. Начиная с петровс

Следующим этапом в развитии русской кухни является период с середины XVI в. и до конца XVII в. В это время продолжается не только дальнейшая разработка вариантов постного и скоромного стола, но и особенно резко обозначаются различия между кухнями различных классов и сословий. Кухня простого народа начинает с этого времени все более упрощаться, кухня боярства, дворянства и особенно знати становится все более изысканной. Она собирает, объединяет и обобщает опыт предшествующих столетий в области русской кулинарии, создает на основе его новые, более сложные варианты старых блюд, а также впервые за

Девочки,мы тут пишем рецепты,но я напишу несколько строк про историю Русской кухни.История есть у каждого-и у еды тоже. Давайте немногго с ней ознакомимся. Русская кухня давно пользуется широкой известностью во всем мире. Это проявляется как в прямом проникновении в международную ресторанную кухню исконно русских пищевых продуктов (икры, красной рыбы, сметаны, гречневой крупы, ржаной муки и т. п.) или некоторых наиболее знаменитых блюд русского национального меню (студня, щей, ухи, блинов, пирогов и т. д.), так и в косвенном влиянии русского кулинарного искусства на кухни других нар

ТЕЛЬНОЕ По виду используемого филе - целое или измельченное - различают тельное целиковое и тельное тяпанное. Для обоих видов тельного идет речная и морская рыба, причем для тельного целикового следует брать не особенно крупную рыбу - лучше длиной до 30-35 см, для тельного тяпанного можно использовать любую рыбу, а также готовое рыбное филе. Приготовление состоит из двух операций - подготовки тельного и отваривания его в кипятке с пряностями. ТЕЛЬНОЕ ЦЕЛИКОВОЕ 750 г рыбы, 2 ст. ложки пшеничной муки, 0,5 луковицы, 0,5 корня петрушки, 2-3 лавровых листа, 7-8 горо

СОЛЯНКА МЯСНАЯ 1,25 л мясного или костного крепкого бульона, 1-2 стакана огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 200 г жареной говядины или телятины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 1/4 курицы, 2 соленых огурца, 200-250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана), 2 помидора, 100 г сметаны, 12 маслин, 1-1,5 стакана соленых грибов, 1-2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зеленого лука, 10 горошин черного перца, 3 горошины ямайского (душистого) перца. 1. Огуречный рассол прокипят

СОЛЯНКА МЯСНАЯ 1,25 л мясного или костного крепкого бульона, 1-2 стакана огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 200 г жареной говядины или телятины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 1/4 курицы, 2 соленых огурца, 200-250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана), 2 помидора, 100 г сметаны, 12 маслин, 1-1,5 стакана соленых грибов, 1-2 ст. ложки каперсов, 1 луковица, 1 ст. ложка петрушки, 1 ст. ложка укропа, 2 ст. ложки зеленого лука, 10 горошин черного перца, 3 горошины ямайского (душистого) перца. 1. Огуречный рассол про

СОЛЯНКИ Солянки - густые острые супы, соединяющие в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников (соленые огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы. Иногда в солянки добавляют еще и уксус, но это огрубляет их вкус, такая приправа свидетельствует о плохой кухне. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные (с разным набором различных видов мяса, птицы и рыбы) и простые (или грибные). Первые два вида готовят соответств

ЩИ КРАПИВНЫЕ 4 стакана ошпаренной крапивы, 2 ст. ложки гречневой крупы (ядрицы), 1 ст. ложка риса, 1 картофелина, 2 яйца, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 ст. ложка укропа, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны, 1,25 л воды. 1. В кипящую подсоленную воду или готовый мясной бульон положить пряные овощи, мелко нарезанный лук, крупу и кипятить в течение 10-12 мин. 2. Затем положить крапиву, подготовленную следующим образом. Листья молодой крапивы (верхние три-четыре листа) освободить от стебельков, тщательно промыть несколь

ЩИ КИСЛЫЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ 500-750 г говяжьей грудинки, 500-750 г свежей капусты (небольшой кочан или полкочана), 6-8 маленьких зеленых недозрелых яблок любого сорта, 2 луковицы, 0,5 репы, 2 ст. ложки укропа, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны. Сварить обычный для щей мясной бульон. Когда мясо будет почти готово, положить капусту, нарезанную квадратиками (1х1 см), мелко нарезанный лук, коренья, через 15 мин варки добавить нарезанные соломкой яблоки, а еще через 5 мин - пряную зелень и варить до тех пор, пока яблоки полностью не разваря

ЩИ ПОСТНЫЕ 500-750 г квашеной капусты, 5-6 сухих белых грибов, 1 ст. ложка гречневой крупы, 2 луковицы, 1 картофелина, 1 морковь, 1 репа или брюква, 1 петрушка, 1 ст. ложка укропа, 3 лавровых листа, 4 зубчика чеснока, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны, 1-2 ст. ложки макового, подсолнечного или оливкового масла. 1. Квашеную капусту залить 0,5 л кипятка и поставить в глиняном горшке в духовку на 20-30 мин. Затем отвар слить в отдельную эмалированную или фаянсовую посуду, а капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, смочить подгото

ЩИ Щи - основное жидкое горячее блюдо на русском столе на протяжении вот уже более тысячелетия. Оно устойчиво сохранялось в разные эпохи, хотя вкусы менялись, и никогда не знало социальных преград; его употребляли все слои населения. Разумеется, щи были не для всех одинаковыми: одни, более полные по составу, так и назывались - "богатые", про другие говорили - "пустые", так как их порой варили из одной капусты да лука. Однако при всех многочисленных вариациях от "богатых" до "пустых" и при всех региональных (областных) разновидностях щей; всегда сохранялся традиционный способ приготовления